Recette du gateau d’anniversaire : Dora l’exploratrice

Suivez cette recette pour organiser un anniversaire pour une petite fan de Dora l’Exploratrice.

Ce gâteau coloré et festif est parfait pour émerveiller votre enfant et ses invités.

Facile à réaliser et idéal pour les goûters d’anniversaire, il apporte une touche de magie à cette journée spéciale.

Un dessert ludique et joyeux à personnaliser selon vos envies.

Recette du gateau d’anniversaire Dora l’exploratrice pour fille

Bonjour les amies,

Pour les 2 ans de ma petite Ines, j’ai voulu lui offrir un moment magique avec un gâteau d’anniversaire Dora aussi gourmand que coloré.

J’ai choisi une base moelleuse de gâteau Savoie, que j’ai découpée en trois disques pour mieux le garnir.

Entre chaque couche, j’ai glissé une généreuse crème mousseline, bien onctueuse, parsemée de morceaux de pêche pour une touche fruitée et douce.

Une fois monté, le gâteau a été recouvert d’un onctueux glaçage meringué, lisse et brillant à souhait.

Pour la finition, j’ai opté pour des amandes effilées grillées tout autour, qui apportent à la fois croquant et élégance.

Et pour ravir les yeux de ma fille, j’ai déposé sur le dessus un disque en pâte à sucre avec un superbe dessin de Dora.

Cette décoration gâteau Dora l’Exploratrice a fait son petit effet ! Une recette gâteau enfant pleine de tendresse, parfaite pour marquer un anniversaire inoubliable.

Ines était aux anges… et moi aussi !

Ingrédients nécessaires pour le gâteau Dora

– Pour le gateau Savoie

• 5 œufs
• 10 cuillères à soupe d’huile de table ou de beurre fondu
• 10 cuillères à soupe de lait
• 150 g de sucre
• 200 g de farine
• 2 paquets de levure chimique
• 2 paquets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

– Pour la crème mousseline

• 500 ml de lait
• 150 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 jaunes d’œuf
• 60 g de maïzena
• 200 g de beurre mou ou de margarine

– Pour le glaçage meringué

• 500 g de sucre glace
• 2 blancs d’œufs et demi
• Le jus d’un demi-citron
• Colorant alimentaire (j’ai utilisé du rouge pour un joli rose, mais la couleur est restée discrète… hihihi, pas grave !)

Étapes de préparation du gâteau d’anniversaire Dora

– Préparation du gâteau Savoie

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Montez les blancs en neige bien ferme avec 75 g de sucre et une pincée de sel, puis réservez.
3. Fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
4. Ajoutez progressivement l’huile, puis le lait tout en continuant de battre.
5. Incorporez délicatement une cuillère de blancs en neige, puis une cuillère de farine préalablement mélangée à la levure chimique.
6. Continuez en alternant blancs en neige et farine jusqu’à épuisement des deux.
7. Beurrez et farinez un moule de la forme de votre choix.
8. Préchauffez le four à 170 °C.
9. Versez la pâte dans le moule et enfournez.
10. Laissez cuire jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
11. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
12. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

– Préparer la crème mousseline

1. Commencez par préparer la crème mousseline en premier, pour lui laisser le temps de refroidir.
2. Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu’il soit à température ambiante.
3. Dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs, la maïzena, la farine et les sucres. Fouettez bien.
4. Versez le lait chaud sur ce mélange en remuant sans arrêt.
5. Remettez la casserole sur feu moyen et continuez de remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 4 à 5 minutes).
6. Hors du feu, ajoutez la moitié du beurre et mélangez.
7. Laissez complètement refroidir la crème.
8. Une fois refroidie, incorporez l’autre moitié du beurre et fouettez énergiquement (de préférence avec un batteur électrique) jusqu’à obtention d’une crème légère, mousseuse et presque blanche.

– Montage du gâteau

1. Coupez le gâteau Savoie en trois disques égaux.
2. Sur le premier disque, étalez une généreuse couche de crème mousseline.
3. Parsemez de morceaux de pêches (ou du fruit de votre choix).
4. Déposez le deuxième disque, répétez l’opération : crème mousseline + fruits.
5. Terminez avec le dernier disque, puis recouvrez tout le gâteau (dessus + côtés) de crème mousseline.
6. Réservez au frais pendant que vous préparez le glaçage.

– Préparation du glaçage meringué

1. Dans un grand bol, travaillez les ¾ du sucre glace avec les blancs d’œufs et le jus de citron.
   • À la main : environ 15 minutes
   • Au mixeur : environ 8 minutes
2. Une fois le mélange homogène, clair, blanc et léger, ajoutez le reste du sucre glace.
3. Fouettez encore 2 minutes.
4. Si le glaçage n’est pas assez ferme, ajoutez un peu plus de sucre glace.
5. Évitez de trop fouetter pour limiter les bulles d’air.
6. Couvrez d’un linge légèrement humide pour éviter qu’il ne sèche.
7. Avant utilisation, fouettez vigoureusement.
8. Vous pouvez l’utiliser en couche fine ou épaisse selon vos envies.
9. Laissez sécher légèrement, puis appliquez des amandes effilées grillées sur les côtés du gâteau.

Remarque :

– Personnellement, je trouve cette crème royale plus légère et moins sucrée que la crème au beurre, parfaite pour garnir un gâteau d’enfant.

– Ce glaçage se conserve une semaine au réfrigérateur, bien couvert de deux films plastiques :

• Un premier au contact de la surface
• Un second par-dessus

– Décoration Dora l’Exploratrice en pâte à sucre

1. Laissez sécher le glaçage à l’air libre pour pouvoir commencer le dessin de Dora.
2. Imprimez une image de Dora à la taille du gâteau.
3. Étalez de la pâte à sucre blanche et découpez un disque du même diamètre que le gâteau.
4. Déposez ce disque sur du papier absorbant : c’est votre support de travail.
5. Étalez de la pâte à sucre colorée en bleu (ciel), finement (1 mm d’épaisseur), sur une surface saupoudrée de sucre glace pour éviter qu’elle colle.
6. Façonnez un demi-cercle bleu pour le ciel.
7. Faites de même avec de la pâte à sucre verte pour le sol.
8. Collez les éléments entre eux avec un pinceau légèrement mouillé.
9. Colorez de petites quantités de pâte à sucre pour chaque partie de Dora (peau, cheveux, vêtements…).
10. Découpez le dessin imprimé, placez-le sur les morceaux de pâte à sucre colorée et découpez chaque élément.
11. Collez délicatement les éléments colorés sur le disque à l’aide d’un pinceau humide.
12. Assemblez ainsi Dora pièce par pièce : visage, cheveux, yeux, t-shirt, short, chaussures, etc.
13. Placez votre Dora en pâte à sucre sur le dessus du gâteau.
14. Laissez sécher à l’air libre.

Astuces pour personnaliser le gâteau selon les goûts de votre enfant

Voici quelques astuces pour personnaliser le gâteau d’anniversaire Dora selon les goûts et la personnalité de votre enfant :

• Changer la garniture : remplacez les pêches par des fraises, des framboises, de la banane ou même des pépites de chocolat si votre enfant préfère le côté gourmand au fruité.
• Varier les couleurs : adaptez le glaçage meringué avec les couleurs préférées de votre enfant. Même si le rose ne ressort pas toujours bien, un mélange de colorants peut donner un résultat plus vif (pensez au violet, turquoise ou vert pomme).
• Ajouter du chocolat : incorporez une fine couche de ganache ou de Nutella entre les étages du gâteau, ou utilisez un biscuit au chocolat comme base.
• Utiliser une crème différente : si votre enfant aime les crèmes légères, remplacez la crème mousseline par une chantilly mascarpone ou une crème diplomate.
• Décoration à thème : changez le personnage en pâte à sucre selon les héros favoris du moment (Peppa Pig, Paw Patrol, Elsa, etc.).
• Petits détails ludiques : ajoutez des perles comestibles, des étoiles en sucre, des mini figurines ou même des confettis comestibles pour rendre le gâteau encore plus festif.
• Message personnalisé : écrivez son prénom et son âge sur le gâteau à l’aide d’un stylo alimentaire ou avec de la pâte à sucre découpée.

recette du gateau d’anniversaire Dora de Ines

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4.5 de 2 avis

• Auteur: amour de cuisine
• Temps total: 1 heure 40 minutes
• Portions: 12 parts 1x

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Description

Suivez cette recette pour organiser un anniversaire pour une petite fan de Dora l’Exploratrice.

Ce gâteau coloré et festif est parfait pour émerveiller votre enfant et ses invités.

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Ingredients

Doubler 1x2x3x

– Pour le gateau Savoie

• 5 œufs
• 10 cuillères à soupe d’huile de table ou de beurre fondu
• 10 cuillères à soupe de lait
• 150 g de sucre
• 200 g de farine
• 2 paquets de levure chimique
• 2 paquets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

– Pour la crème mousseline

• 500 ml de lait
• 150 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 jaunes d’œuf
• 60 g de maïzena
• 200 g de beurre mou ou de margarine

– Pour le glaçage meringué

• 500 g de sucre glace
• 2 blancs d’œufs et demi
• Le jus d’un demi-citron
• Colorant alimentaire (j’ai utilisé du rouge pour un joli rose, mais la couleur est restée discrète… hihihi, pas grave !)

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

– Préparation du gâteau Savoie

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Montez les blancs en neige bien ferme avec 75 g de sucre et une pincée de sel, puis réservez.
3. Fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
4. Ajoutez progressivement l’huile, puis le lait tout en continuant de battre.
5. Incorporez délicatement une cuillère de blancs en neige, puis une cuillère de farine préalablement mélangée à la levure chimique.
6. Continuez en alternant blancs en neige et farine jusqu’à épuisement des deux.
7. Beurrez et farinez un moule de la forme de votre choix.
8. Préchauffez le four à 170 °C.
9. Versez la pâte dans le moule et enfournez.
10. Laissez cuire jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
11. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
12. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Préparer la crème mousseline

1. Commencez par préparer la crème mousseline en premier, pour lui laisser le temps de refroidir.

2. Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu’il soit à température ambiante.

3. Dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs, la maïzena, la farine et les sucres. Fouettez bien.

4. Versez le lait chaud sur ce mélange en remuant sans arrêt.

5. Remettez la casserole sur feu moyen et continuez de remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 4 à 5 minutes).

6. Hors du feu, ajoutez la moitié du beurre et mélangez.

7. Laissez complètement refroidir la crème.

8. Une fois refroidie, incorporez l’autre moitié du beurre et fouettez énergiquement (de préférence avec un batteur électrique) jusqu’à obtention d’une crème légère, mousseuse et presque blanche.

– Montage du gâteau

1. Coupez le gâteau Savoie en trois disques égaux.
2. Sur le premier disque, étalez une généreuse couche de crème mousseline.
3. Parsemez de morceaux de pêches (ou du fruit de votre choix).
4. Déposez le deuxième disque, répétez l’opération : crème mousseline + fruits.
5. Terminez avec le dernier disque, puis recouvrez tout le gâteau (dessus + côtés) de crème mousseline.
6. Réservez au frais pendant que vous préparez le glaçage.

– Préparation du glaçage meringué

1. Dans un grand bol, travaillez les ¾ du sucre glace avec les blancs d’œufs et le jus de citron.
   • À la main : environ 15 minutes
   • Au mixeur : environ 8 minutes
2. Une fois le mélange homogène, clair, blanc et léger, ajoutez le reste du sucre glace.
3. Fouettez encore 2 minutes.
4. Si le glaçage n’est pas assez ferme, ajoutez un peu plus de sucre glace.
5. Évitez de trop fouetter pour limiter les bulles d’air.
6. Couvrez d’un linge légèrement humide pour éviter qu’il ne sèche.
7. Avant utilisation, fouettez vigoureusement.
8. Vous pouvez l’utiliser en couche fine ou épaisse selon vos envies.
9. Laissez sécher légèrement, puis appliquez des amandes effilées grillées sur les côtés du gâteau.

– Décoration Dora l’Exploratrice en pâte à sucre

1. Laissez sécher le glaçage à l’air libre pour pouvoir commencer le dessin de Dora.
2. Imprimez une image de Dora à la taille du gâteau.
3. Étalez de la pâte à sucre blanche et découpez un disque du même diamètre que le gâteau.
4. Déposez ce disque sur du papier absorbant : c’est votre support de travail.
5. Étalez de la pâte à sucre colorée en bleu (ciel), finement (1 mm d’épaisseur), sur une surface saupoudrée de sucre glace pour éviter qu’elle colle.
6. Façonnez un demi-cercle bleu pour le ciel.
7. Faites de même avec de la pâte à sucre verte pour le sol.
8. Collez les éléments entre eux avec un pinceau légèrement mouillé.
9. Colorez de petites quantités de pâte à sucre pour chaque partie de Dora (peau, cheveux, vêtements…).
10. Découpez le dessin imprimé, placez-le sur les morceaux de pâte à sucre colorée et découpez chaque élément.
11. Collez délicatement les éléments colorés sur le disque à l’aide d’un pinceau humide.
12. Assemblez ainsi Dora pièce par pièce : visage, cheveux, yeux, t-shirt, short, chaussures, etc.
13. Placez votre Dora en pâte à sucre sur le dessus du gâteau.
14. Laissez sécher à l’air libre.

• Temps de préparation: 1 heure
• Temps de cuisson: 40 minutes
• Catégorie: gateau d'anniversaire

Nutrition

• Portion: 1 part
• Calories: 360 kcal

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