Donuts moelleux recette maison
Le goûter préféré de mes enfants, est de savourer un donut moelleux et fondant.
Rien n’égale le plaisir de les voir dévorer des donuts maison, tout en sachant exactement ce qu’ils mangent.
J’ai essayé plusieurs recettes pour les donuts, et je peux vous assurer après plusieurs essais, que celle-ci est la meilleure recette de donuts, idéale pour un goûter réussi, offrant à votre famille un moment gourmand et sain.
Meilleure des recettes pour les Donuts moelleux
Bonjour tout le monde,
Voici une recette de donuts maison facile que je prépare régulièrement, dès que j’en ai le temps.
Cette recette vous garantit des donuts moelleux qui restent frais pendant au moins deux jours !
Faciles à réaliser, ces donuts feront de vous un véritable chef aux yeux de ceux qui les goûteront. Une recette inratable, qui deviendra un incontournable sur vos tables de goûters.
Ces donuts moelleux et fondants proviennent de mon forum préféré de l’époque, « Cuisine Testée ».
C’est quoi donuts ?
Le mot « donut » est en fait une version simplifiée de « doughnut », qui trouve ses origines dans la combinaison des mots « dough » (pâte) et « nut » (noix), faisant référence à la forme d’origine du beignet, souvent troué au centre.
Au fil du temps, le terme « donut » est devenu populaire, notamment en Amérique du Nord, pour désigner ce délice sucré.
Pourquoi faire les donuts maison ?
Lorsque je sors en ville avec mes enfants et que l’on passe devant Krispy Kreme, qui fait les meilleurs donuts ici en Angleterre, mes enfants ne peuvent pas résister et m’en demandent toujours. Mais, honnêtement, pour seulement 4 donuts, la note est salée !
Franchement, avec ce que je dépense, je pourrais acheter assez d’œufs, de farine et d’huile pour en faire pour toute une école, hihihi.
C’est pourquoi je partage avec vous cette recette de donuts maison, qui est un véritable succès. Vous retrouverez tout le moelleux et la douceur de ces doughnuts traditionnels, avec une texture fondante qui reste fraîche pendant au moins deux jours.
Quels ingrédients pour la recette de donut ?
- 2 Oeufs, à température ambiante.
- 1 sachet de Levure boulangère déshydratée, si vous utilisez la levure pour brioche vous aurez un résultat meilleur.
- 1 c. à café d’Extrait de vanille liquide.
- 60 g de Sucre en poudre.
- 1 pincée de Sel, ne vous en passez pas, c’est comme pour les brioches, le sel donne le goût parfait.
- 60 g de Beurre doux.
- 250 ml de Lait tiède.
- +/- 500 g de Farine, une farine pour brioche donne des donuts bien moelleux.
Comment faire la recette des donuts ?
Vous pouvez pétrir la pâte à donuts à l’aide d’un robot ou d’un Thermomix. La pâte est aussi facile à travailler que celle d’une brioche.
Pour une levée rapide, placez la pâte dans un saladier et laissez-la lever dans un four préchauffé, mais éteint.
- Faire fondre le beurre dans le lait, à la casserole ou au micro-ondes.
- Laisser tiédir.
- Verser le mélange dans un saladier.
- Ajouter la vanille, le sucre, les œufs, la pincée de sel et la levure.
- Mélanger à l’aide d’un fouet à main.
- Ajouter la farine petit à petit :
- D’abord en mélangeant avec le fouet,
- Puis à la main ou au batteur avec des crochets pétrisseurs.
- Obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 1h à 1h30 dans un four éteint, porte fermée.
- Une fois la pâte doublée de volume, la dégazer.
- Étaler sur un plan fariné à 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
- Découper des cercles avec un emporte-pièce à donuts ou un grand verre (~10 cm), puis un petit cercle au centre.
- Déposer les donuts sur un plan fariné et fariner également le dessus.
- Couvrir et laisser reposer 30 minutes sous un torchon ou du film alimentaire.
- Chauffer de l’huile.
- Faire frire les donuts des deux côtés (cuisson rapide).
- Préparer un glaçage si souhaité, ou servir avec du caramel au beurre salé.
Remarque :
Pour la friture, vous pouvez utiliser une friteuse électrique. Personnellement, je préfère les cuire dans une poêle profonde.
Ce que j’aime avec cette recette inratable de donuts, c’est que je peux facilement opter pour une cuisson au four si je change d’avis.
Les donuts au four sont incroyablement légers et bien aérés, tout aussi délicieux que ceux frits !
Glaçage des donuts
Vous pouvez garnir vos donuts avec du chocolat noir, du chocolat blanc, ou même un glaçage royal bien coloré. Les donuts glacés sont particulièrement délicieux, surtout accompagnés d’un bon chocolat chaud !
Pour glacer avec du chocolat, trempez le dessus des donuts dans le glaçage. Avant que le glaçage au chocolat ne sèche, ajoutez des vermicelles colorés, ou des traits de chocolat.
Cette fois-ci, j’ai réalisé un petit glaçage simple à base de sucre, d’eau et jus de citron, il était volontairement léger, car mon mari n’aime pas les donuts trop glacés.
Vous pouvez aussi savourer les donuts maison nature ou simplement les saupoudrer de sucre glace.
Astuces Pour réussir les donuts
Dans l’une des épisode de The Great British Bake off qui est l’équivalent du meilleur patissier en France, où les concurrents devaient faire les doughnuts pour le défi technique.
Paul Hollywood le chef cuisinier insistait sur une chose: «La principale chose que je recherche, c’est un anneau blanc autour du milieu. C’est le signe d’une pâte qui a bien développé et d’un donut bien aéré.
- Sortez les œufs du réfrigérateur à l’avance, ou plongez-les dans de l’eau tiède pour éviter qu’ils ne soient trop froids et n’affectent la levure.
- Séparez le sel et la levure dans le bol, car le sel peut tuer la levure.
- Le lait tiède et le beurre fondu doivent être à température ambiante : au toucher, ils ne doivent pas brûler, c’est crucial ! Si c’est trop chaud, la levure dégagera une odeur désagréable.
- Pour pétrir à la main, utilisez une corne de cuisine. La pâte est très collante et difficile à travailler avec les mains seules.
- Pour une meilleure saveur, laissez la pâte fermenter 1h30, puis placez-la au réfrigérateur toute la nuit.
- Sortez la pâte du réfrigérateur à température ambiante avant de l’utiliser, car le froid ralentit la fermentation.
Des recettes de beignets à essayer
- Bugnes lyonnaises ou les beignets de carnaval
- Churros / Chichis
- Beignets à la confiture
- Boules de Berlin
- Pets de nonne
- Beignets à la compote de pommes
Donuts recette facile
- Temps total: 30 minutes
- Portions: 12 donuts 1x
Description
Voila la recette de donuts facile et inratable, testée et approuvée parmi les meilleures recettes de donut que vous allez trouver.
Ingredients
Instructions
- Faire fondre le beurre dans le lait, à la casserole ou au micro-ondes.
- Laisser tiédir.
- Verser dans un saladier.
- Ajouter la vanille, le sucre, les œufs, la pincée de sel et la levure.
- Mélanger au fouet à main.
- Ajouter la farine petit à petit, en mélangeant d’abord au fouet, puis à la main ou au batteur avec des fouets spéciaux pour pétrir.
- Obtenir une pâte souple et non collante.
- Laisser reposer 1h à 1h30, couvert de film alimentaire, dans un four éteint mais fermé.
- Une fois la pâte doublée de volume, la dégazer et l’étaler sur un plan fariné, à 1-1,5 cm d’épaisseur.
- Utiliser un emporte-pièce à donuts ou un grand verre (environ 10 cm de diamètre) pour découper des cercles, puis découper de petits cercles au centre.
- Déposer les donuts sur un plan fariné et fariner également le dessus.
- Couvrir et laisser reposer 30 minutes sous un torchon ou du film alimentaire.
- Chauffer de l’huile et frire les donuts des deux côtés (ça cuit rapidement).
- Préparer un glaçage si souhaité, ou deguster avec du caramel au beurre salé, yum yum.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Catégorie: boulange, gateaux, patisserie
- Cuisine: Américaine, cuisine facile
Nutrition
- Calories: 250
Bonjour, pouvez m’indiquer le temps et les degrés pour une cuisson au four ? Je souhaite tester votre recette qui a l’air très bonne !
Merci d’avance.
maintenant à savoir si tu vas mettre dans un moule en silicone ou un moule metallique. la temperature doit etre 180 ˚C, mais le temps à toi de surveiller, ça va dependre de la taille que tu vas donner au donuts.
Bonjour,
il est possible de les cuire au four? a quelle température?
oui, c’est possible, une cuisson à 180˚C
les meilleurs donuts que j’ai mangé, recette tres bien expliquée. une vraie réussite. merci.
Avec plaisir
Bonjour c est quoi de la levure boulangère déshydratée? merci d avance
c’est la levure sèche, ou la levure instantanée.
Bonjour, je vais tester la recette demain😁 par contre quel quantité de levure pour de la levure fraîche? Merci.
Merci, tu me diras ton avis. La levure fraiche doit etre le double de la levure seche.
Bravo à toi cousine ont est très fière de toi 😘😘😘
Coucou Kamilia, comment tu vas ma cherie.
Gros bisous.
Bonjour , que c’est gourmand! Merci et bonne soirée.
Merci bien mon amie
ils sont superbes !! bravo bisous
merci bien
très bonne préparation , bravooooooooooo , bizzzzzzzzzzzz
Merci bien mon amie.
Coucou.
C’est vrai que les donuts sont bien appréciés pour le gouter. Merci de cette recette, ils ont l’air excellents.
Bonne journée à toi. Bisous
Oui surtout des donuts fait maison.
c’est trop bon les donuts et avec du glaçage c’est encore meilleure ! bonne soirée
Merci beaucoup ma belle.
coucou Soulef
je suis déjà passé mais la gourmandise me fait revenir
j’adore les Donuts
merci
bisous
bonne fin de journée
Hihih, quand on est gourmand, kiss.
de très jolis donuts
excellent après-midi
Merci mon ami.
Dommage que l’ajout, de la levure n’est pas mis.
Important :
Ne pas mettre ensemble sel et levure,
Mélangez la farine avec la levure et l’incorporer à l’appareil.
Comment ça l’ajout de la levure n’est pas mis.
Sinon pour le sel et la levure, oui on ne les melange jamais ensemble.
Coucou merci pour votre recette j’ai fais les donut vous n’avez pas menti.crostillant a l’extérieure fondant a l’intérieur je les ais ensuite saupoudrer de sucre glace une tuerie merci beaucoup pour la recette c’était une première je vous attribue la note de 20/20😋
Avec grand plaisir, merci bien.
J’ai testé cette recette aujourd’hui après un nombre incalculable d’échec et franchement, c’est de loin la meilleure. ☺️ Les donuts sont vraiment bons, une fois froid je les ai mis dans une poche hermétique et ce soir ils sont piles comme je les aimes. Pas croustillant, bien mois !
En revanche, peut-être aller vous pouvoir m’aider. Quand vous dîtes « pas collante » c’est à dire ? Ma pâte resté quand même accroché à mon dos si je la touchais… Donc j’ai remis un peu de farine jusqu’à ce que ça ne colle plus mais je trouve que la pâte a perdue un peu de son élasticité. Et même si le rendu final est top, je crains que ce rajout de farine ai rendus les donuts plus denses que ce qu’il ne devait être… 😅
Bonjour,
Normalement, pétrir assez longtemps, la pate devient moins collante et pas besoin d’ajouter plus de farine.
Sinon, comme j’insiste à le dire, de farine en farine la texture de la pate change. Le plus important avant de passer à ajouter la farine, il faut insister à bien petrir pour créer le gluten.
Bonjour, je souhaiterais savoir si cette recette fonctionne avec un appareil à donut ?
Merci d’avance
Bonjour, je ne crois pas, car la pate n’est pas trop liquide pour passer, c’est une pate qu’on coupe avec un emporte piece
Très bien, merci beaucoup pour votre retour rapide 🙂
Avec plaisir
Bonjour,
Testé aujourd’hui et vraiment délicieux
Super recette merci beaucoup 🥰
Merci ma belle, pour ta confiance, tagues moi sur mon insta pourque je puisse partager sur mon compte et prendre une photo
Bonjour , je voudrais savoir si ont veux mettre du chocolat dessus faut il attendre que les donuts soit froid? Merci par avance
Oui bien sûr, sinon ça va tout couler.
Combien de donuts d’une dizaine de cm avec ces quantités ?
Coucou,
Je ne peux pas t’aider sur cette question.
Cool merci encore pour toutes vos recettes. A chaque fois c’est un succès et vous expliquez chaque étape. Je viens souvent – )
Merci bien ma cherie. Tu es un amour.
Bonjour, j’aimerais savoir si après le temps de poussé de 1h30 dans le four il faut dégazer la pâte avant de la laisser la nuit au frigo ? Ou alors faut-il la passer du four au frigo directement après le temps de pousse, merci d’avance !
Bonjour,
C’est toujours bien de degazer la pate, cette action permet une bonne fermentation et des donuts plus aérés et délicieux apres la cuisson.
Je fais partie de celle à qui on eu la pâte trop collante impossible de faire quoique ce soit avec même en rajoutant de la farine.
Pourtant elle était lisse et brillante comme la pâte à brioche classique. La pâte s’était bien dévoloppé au moment de la pousse.
Tu dis que la pate etait bien? et donc qu’est ce qui s’est passé?
Faite 2 fois pate toute coulante j’ai pas compris
Étonnant, il faut lire le reste des commentaires et voir que les gens n’ont pas eu ce souci.
Bonjour
Pate très liquide je ne comprends pas
Ça doit surement être la qualité de la farine.
bonjour
j’aime beaucoup vos recettes, mais il y a trop de publicité c’est abusé , parfois je quitte la page avant de continuer à lire la recette à cause des publicités, Désolé.
Bonjour,
La publicité est devenue une chose intégrale de notre vie au quotidien, rien que d’acheter un journal, tu trouves que 50% de son contenu est de la publicité.
Tu regardes la télé, le film est coupé 4 à 5 fois pour le passage de plus de 5 minutes de publicité.
Tu écoutes la radio, 10 minutes vont dans la publicité.
Les seules chaines ou tu peux regarder un film sans interruptions sans des chaines payantes, tu dois faire un abonnement mensuel ou annuel pour ne pas voir la publicité.
Même le moindre jeu sur portable, tu dois payer pour ne pas voir la publicité.
Pour quoi tout ça, car rien n’est gratuit, car derrière il y a un travail, il y a un personnel à payer comme il y a des taxes à payer.
Un blog n’est pas different de tout ce que j’ai cité plus haut.
Je mets mon energie dedans, pour moi c’est un travail à plein temps, pour lequel je suis payée grâce à cette publicité, pour lequel je suis déclarée et pour lequel je paye mes impots.
Merci de comprendre que rien n’est gratuit, je paye mes ingredients pour faire la recette, je paye l’électricité, l’internet, le gaz pour faire mes recettes. je dois rentabliser tous ça.
Bonjour! J’ai testé ta recette hier et après plusieurs échecs en suivant d’autres recettes, j’étais assez dubitative
Mais franchement ta recette est parfaite et je l’ai réussi au premier coup et ils étaient délicieux
Merciiiii
Merci et c’est avec grand plaisir.
Bonjour salam alikoum merci beaucoup pour la recette nous sommes entrain de la réaliser pour ma fille qui a 10 ans et qui me les réclame toujours ! Donc je me suis pas rendu compte que ça allais autant en faire donc une question est ce que je peux congeler la pâte !? Merci d’avance .
Tu peux plutot congeler les donuts apres refroidissement dans des sacs bien fermés.
Un délice comme toutes les recettes testées sur ce blog!
Merci beaucoup pour cette recette que je vais conserver précieusement!
Avec grand plaisir.
Bisous
Tester aujourd’hui ! J’étais septique devant ma pâte … puis finalement un délice ! Le donuts est moelleux bien aéré ! J’ai fait un glaçage avec c’était super merci beaucoup pour la recette !
Merci beaucoup pour ton retour et ta confiance, si tu as une photo, envoies là moi sur mon email.
Bisous
Tester cette après-midi avec mes enfants
La recette et juste parfaite un vrai régale
Merci pour ton retour et c’est avec grand plaisir.
une tuerie ! facile et le résultat est délicieux merci =)
Super, je suis bien heureuse de savoir ça, si tu as une photo envoie la moi.
Bisous
Bonjour. Est il possible de les faire la veille pour le lendemain ou ils risquent d être trop sec ?
Bien sûr que tu peux et si tu les mets dans une boite bien fermée, ils restent moelleux pour au moins 4 jours.
J’ai suivi la recette mais la texture au résultat est trop lourde et donc peu satisfaisante. Je cherchais une recette de la patte légère.
Eh ben, tu es la seule qui m’a dit ça? Parfois on me dit ça sent la levure, car de la faute de la personne, elle utilise de l’eau chaude pour faire lever la levure erreur qu’il ne faut pas faire, mais dire dure, c’est pas logique, vous avez bien laisser lever? vous avez respecter les mesures, vous avez aplatis bien la pate? surement que vous avez fait une erreur quelque part!
Pour d’autres recettes populaires de donuts, tu vas trouver 600 gr de farine pour 250 ml de lait.
Du Québec Canada…enfin une recette de beignes qui ne les rend pas comme des éponges gorgées d’huile. J’ai fait une demi recette ( 14 beignes avec verre de 3 1/4 po.) pr tester et quelques beignes sans trous mais ceux-ci font un trop grand vide à l’intérieur (à mon goût) pr les fourrer sans trop en mettre. Donc, cette recette-ci pr beignes avec trous et je vais essayer l’autre recette que tu as donné pr beignées fourrés. Mes »gueules fines » ont beaucoup aimé et moi aussi. Merci!
Coucou,
merci beaucoup pour ton retour, et je suis heureuse que tu as bien aimé le résultat.
Sucre à glacer ou sucré blanc?
Où au juste?
Merveilleux !! J’avais déjà essayé une autre recette de donuts où le résultat fut ratée, je suis tombée sur votre recette en faisant une recherche internet sur meilleure recette de donuts et vous apparaissez en première et je comprend mieux car votre recette est somptueuse. Un grand merci d’aider autant de personnes.
ah et c’est avec grand plaisir.
Je vais sûrement essayer
avec plaisir
Hâte de tester ! Savez-vous combien de grammes pour le sachet de levure ? Merci d’avance 🙂
Generalement 7 gr, ou une c. à café rase.
Bonjour
J’ai suivit la recette. Diluer la levure dans l’eau tiede avant de l’ajouter. J’ai petri au robot mais au final pate collante et un peu elastique 😫 ou j’ai fauté svp ???
Bonjour,
Si la pate est collante et elastique, c’est que vous avez beaucoup petri.
Bonsoir
Je voudrais faire votre recette de donuts mais vous indiquez pas qu’elle farine vous m’étiez!
Personnellement j’habite en Angleterre, j’utilise la farine tout usage.
Géniale comme recette que je qualifierais d inratable .J ai fait vos proportions sans me rendre compte que c était pour une équipe de footballeurs et comme je suis seule j ai mis la moitié de la pate au frigo pour la cuire demain .Je ne sais pas ce que ça va donner mais bon il faut essayer .Merci .Ils sont délicieux surtout encore chauds
Normalement, oui on peut garder la pate au frigo, le lendemain faire sortir pour être à temperature ambiante et levée encore, et c’est tout.
Merci pour ton retour.
Alors je viens de faire la 2 eme fournée aujourd hui (donc le lendemain) avec la pâte que j avais mise au frigo , qui avait encore doublée de volume .Juste géniale .Pareil aussi gonflés et bons. J ai compté j ai pu faire 18 donuts très bons et dodus a souhait .J en ai aujourd hui gardé 4 pour moi et les autres je vais les mettre au congélateur .Encore un truc a essayer a suivre et merci pour cette recette géniale
Super, moi aussi je congèle les donuts dans un sachet bien fermé pour m’assurer que la glace ne se forme dedans, et ils sont super après décongélation.
Bonjour! ca fonctionne parfaitement .Pour ma part je les ai mis dans une boite en plastique .Je compte en refaire en fin de semaine tellement ils sont bons .Merci
Merci beaucoup pour ton retour, cette recette de donuts est la meilleure, j’essaye chaque fois d’explorer une nouvelle recette, mais au final je reviens toujours vers celle là.
Aujour hui c est la 2 eme fois que je fais la recette .Pour le moment la pate est en mode gonflage. Donc a suivre
tu me diras le resultat
Salut ma belle
Ca fait 2 fois que je teste ta recette que j’ai raté 2 fois. La pate est trop epaisse et ca ne cuit pas a l’intérieur. Ce nest ni moelleux ni aerien mais je suis obligée de mettre beaucoup de farine sinon la pate colle (environ 800g) je suis déçue
eh ben tu es la seule parmi tout ce monde.
Super recette
J’ai mis 20 g de sucre en plus, utilisé de la levure fraîche émiettée directement dans la farine et cuit la première fournée dans mon appareil à gaufre
Ils sont juste magnifique et la texture est top !
Je vais tester les prochains à l’huile car c’est vrai qu’il n’y a pas le petit goût de friture, forcément
Bravo pour cette super recette, le résultat est épatant !
Ah c’est une bonne idée, il est comment ton appareil à gaufre, ou bien tu leurs a donné la forme de gaufre?
C’est une pate mouillee. C’est normal que ca colle. C’est le temps de pose qui fera la difference.
exactement, et la qualité de la farine joue un grand role, si elle absorbe plus rapidement ou lentement les liquides.
merci
A salam waalikoum,
Merci beaucoup pour cette recette.
Une question sur la cuisson, est-ce que tu les cuirs dans un bain d’huile?
Tu les laisses cuire sur la même face en ramener de l’huile chaude par dessus avec une cuillère comme on fait avec des beignets où tu les changes de face en cours de cuisson quand même?
BarakAllah ou fik
oui exactement
Bonjour faut t il délayer la levure avec du lait d abord ? Merci beaucoup pour votre partage.
Ça va dépendre de la levure utilisée. il y a celle qu’on doit faire dissoudre dans l’eau, et celle non.
Testé et approuvé une bonne dizaine de fois ! Je les faisais avec glaçage au début, mais ils sont tellement bons et moelleux que je les sers nature et c’est toujours un régal !
Merci pour le partage de cette recette absolument parfaite 🙏
moi aussi je les aime nature c’est très gourmand déjà, merci pour ton retour
Bonjour
Je m apprête à essayer la recette,savez vous si on peut les congeler ,une fois exécuter ?Si oui avez vous un conseil concernant la congélation et la conservation ?Une autre question où peut on trouver votre recette du glaçage citron sucre glace ?Et enfin doit on laisser poser la pâte 1h 1h30 au four à 35degres et lors de la deuxième pousse également au four?
Merci pour votre bloG ,il donne envie de cuisiner.
Oui pour la congelation, on peut dans un sachet super bien fermé, pour ne pas avoir de la glace qui se forme dedans, sinon les donuts vont etre trop mous apres décongélation.
le glaçage citron, c’est juste un melange de jus de citron et sucre glace, jusqu’à avoir la consictance qu’on veut, on peut mettre beaucoup de sucre, jusqu’à avoir un glaçage épais et couleur un peu blanchâtre, ou faire un peu de sucre comme j’ai fait moi, pour une fine couche de glaçage.
la poussée dans un four à 35 degré, prendera moins de 1h.
Bonjour, je n’ai pas encore testé mais ça ne serait tardé !!
juste une question
pour les faire pousser dans le four…vous le mettez à combien de degrés ?
Coucou, il faut juste mettre dans un four un peu chaud, on va dire à 35 ˚C, mais éteint.
Bonjour
Tout d’abord un grand merci pour la recette ! Ma fille raffole des donuts et je compte en faire ce week end!
J’aijuste une question comment faites vous pour que la coloration apres friture soit légère et que les donuts ne soient pas tout marron ( couleur trop cuite ) ?
Merci !
Bonjour,
Si je compte faire un glaçage pour mes donuts, je diminue le sucre dans la pâte, car c’est ce qui fait que les donuts colorent vite à la friture, mais sinon cuire a feu doux, c’est à dire il faut bien chauffer l’huile mais après baisser le feu, et surtout tourner les donuts dans l’huile, pas tourner sur une face puis une autre, non sur la même face tourner et faire bouger les donuts dans la poêle pour qu’ils prennent une couleur unie.
Merci beaucoup je vais essayer !
J’ai testé la recette au poil près, et malheureusement je ne les trouve pas assez sucrés, sans glaçage, ils sont trop fades. Donc je vais augmenter le sucre, et cuire à feu plus doux (ça aurait été bien aussi de préciser la température de l’huile à prendre, 165/170° ce que je n’ai compris qu’après)
les donuts sont généralement glacés avec du chocolat ou tout autre glacage sucré d’où le point de ne pas mettre trop de sucre, ajouter plus de sucre par contre va donner une couleur très foncé lors de la cuisson, pour l’huile, je fais la cuisson dans une poele, je surveille l’huile, mais je ne mesure pas la temperature au degrés prêt. Bonne chance.
Je n’ai pas testé mais cette recette à l’air topissime! Une question: Les photos de donuts nature ont un léger glaçage un peu transparent. Comment fais tu ce glaçage s’il te plait?
Merci et bravo car tu réponds à toutes les questions!
Bonjour,
comme mon mari n’aime pas trop les glaçages, j’ai fait un melange sucre glace, jus de citron et eau, un glaçage pas trop épais.
OK merci beaucoup! Je suis comme votre mari je crois! Je trouve les glaçages trop sucrés et collants
Bonjour,
J’ai évalué la recette avant de la tester mis je m’y mets de suite! !
J’ai une famille de gourmands alors j’espère la réussir 🙂
Merci beaucoup, tu vas beaucoup aimé
J’ai terminé mes doonuts! Une réussite totale! Moelleux, tout juste sucrés. Cette recette est parfaite. Merci beaucoup!
quel plaisir de lire ton message, un grand bravo.
Bonjour peut-on faire cette recette pour faire des beignets fourrés ? Merciii
Surement, mais sinon je vous passe celle la: https://www.amourdecuisine.fr/article-beignets-a-compote-de-pommes-a-cassonade-petri-sachet.html
Excellent les enfants en ont redemandé 😋
Merci pour cette recette 😊
Quel plaisir, merci
Tout simplement divin! Un vrai délice cette recette
merci beaucoup
Bonjour, je voulais juste préciser que 250g = 250ml donc que ce soit en gr ou ml ça reste la même quantité, sinon au top la recette.
Très bonne recette .
Facile en plus et rapide 😊
merci
Salut je voulais savoir combien de donuts on a avec ta recette généralement ?
Salut, je ne me rappelle pas du tout, car quand je fais les donuts, ça ce mange chez moi au fur et à mesure, mais je dirais entre 15 et 20 pieces.
J’ai essayé et c’est super bon. A refaire!
merci beaucoup et avec plaisir.
Bonjour, merck pour la recette, peut on les cuire dans une machine a donuts? Ou faut il une recette specifique pour cela
coucou, désolée pour le retard, je ne pense pas que ça doit être la bonne recette, deja pour la machine à donut, je pense que la pate doit etre liquide pour la mettre dans les empreintes, tu parles de l’appareil electrique n’est ce pas?
salam,
Je les trouve beaux ya3tik saha.
Est-ce qu’on peux les mettre aux four au lieu de les frire.
Mais jai pas vu ou t a ajouter les 250 g de lait
mais c’est au debut, c’est avec le lait qu’on ramasse la pate.
merci beaucoup
avec plaisir
Bonjour,
Un tout grand merci pour votre recette ! 🙂
J’ai essayé de faire des donuts avec votre recette mais il y a eu un petit problème: j’ai parfaitement respecté les proportions des ingrédients, les donuts avaient une très belle apparence (ils ont très bien gonflé) et après quelques essais, j’ai réussi à les frire à la poele (avec de l’huile donc) correctement.
Par contre, quand je les ai goutés, ils avaient un goût de LEVURE beaucoup trop prononcés. (je ne les ai pas sucrés, je voulais d’abord gouter le donuts « au naturel »).
Est-ce que vous auriez un conseil de pâtissière afin que mes donuts n’aient plus ce goût de levure (moins de levure et plus d’autres ingrédients? utiliser de la levure fraîche ?) mais qu’ils gonflent bien ?
Un tout grand merci pour votre aide! 🙂
j’ai pas eu ce probleme de levure, c’est quoi comme levure que vous avez utilisé.
Tres bonne recette simple et efficace, mes enfants se sont régaler. A refaire souvent. Vraiment merci
je ne sais pas quelle levure utilisé
celle pour les cakes
ou
celle pour le pain
les beignets sont une boulange, on utilise la levure boulangère déshydratée
Bonjour,
Je voudrais savoir exactement quelle type de farine vous utilisez,
Merci beaucoup pour ce renseignement
Lydia
je suis en Angleterre, j’utilise la farine tout usage.
Si la pâte a un goût de levure c’est que celle ci a trop chauffé. Votre lait doit être vraiment tiède sinon la levure réagit trop tôt et donne son goût à la farine.
Merci, c’est exactement ça.
Excellente recette, et de plus facile.
merci beaucoup
Super recette. Juste un détail j’aurais précisé dans la recettes de le cuire a feu doux… Jy suis allé Franco les premiers ont été cramé et cru a l’intérieur mdr je le saurais pour la prochaine fois
Recette top de chez top!
Merciiii !
Cuisson à feu doux. ..je me suis aussi faite avoir ! 😉
Merci pour ce qui et partage !
hihihihihi
Je viens de faire des donuts en suivant votre recette à la lettre. C’est une merveille, merci beaucoup.
merci pour ton retour
merci pour cette recette de donuts maison. je viens de l’essayer, elle est délicieuse. mais la prochaine fois, je la sucrerai plus parce que 60 gr de sucre pour plus de 500 gr de farine, c’était pas assez. comme je n’ai pas fait de glaçage, nous avons mangé avec du sucre glace et du sucre en poudre.
bravo !
Bonjour,
Attention Si tu mets plus de sucre dans la pâte ça va prendre très vite en couleur lors de la friture et risque de ne pas trop cuire à l’intérieur
La recette était facile a faire la pâte a bien doublé de volume mais apres la cuisson les donuts avait un gout de levure trop prononcé !!
Dommage
1 sachet de levure boulangère pour 500 gr de farine, c’est une quantité exacte, si tes beignets avaient trop le goût de la levure, c’est ou bien la qualité de la farine ou encore de la levure, le défaut n’est pas dans la recette.
Cette recette fut testée et approuvée par beaucoup de personnes, aucun ne m’a fait cette remarque ni encore a donner 3 étoiles ????
Vos recettes sont géniales 😁
merci beaucoup
Bonsoir je voulais vous remercier pour cette recette. Je l’avais tester il y a une semaine. Et depuis je ne pense qu’à vous écrire. Ils étaient magnifiquement moelleux, gonfler à souhait est vraiment délicieux. J’avais peur de me lancer dans une recette de Donetz alors que je n’ai pas de pétrin. Mais c’était une réussite j’en ai eu une vingtaine et il non pas tenue 2jours tellement qui m’a famille a aimé. Votre blogue est une belle découverte. Merciii
avec grand plaisir, et votre commentaire me fait chaud au coeur!
Bonjour, merci beaucoup pour la recette.. Mais en ce qui concerne la bonne forme des donuts sur 2 jours, c’est à conserver au frigo ou dans une boîte en dehors du frigo ?
Merci d’avance
Je préfère au frais
Merci 1000 fois
Recette top rien à dire les enfants ont adoré merciiiiiii 💓
Merci beaucoup pour cette recette bien plus simple que celles que j’avais pu trouver précédemment. Les donuts étaient parfaits, nous nous sommes éclatées avec ma fille d’abord à les décorer puis à les manger. Merci encore!
Miam, absolument délicieux et gourmands tes donuts maison !
Comment veux tu que les enfants n’aiment pas ?? Bon lundi. Bises
Recette testée ce week-end, suivie à la lettre… Quelle réussite! Les beignets ne sont pas trop sucrés et bien aérés, ils ont fait l’unanimité. Merci beaucoup pour ce partage!
waw, j’en suis bien heureuse, tu as une photo à partager avec moi?
Bonsoir, je voulais vous remerciez pour la recette. Ca a a et un vrai succes. Malheureusement je n ai pas trouve comment envoyer une photo.
bonjour ma belle, merci
J ai essayé cette recette de donuts cet après-midi et pour une fois tt le monde était unanime car tt était réuni: le goût et le délicieux parfum de vanille ainsi que moelleux. Pour le glaçage, j ai utilisé du Nutella, du lait et du sucre glace… hum!!! Parfait… Merci pour la recette.
avec grand plaisir ma chérie, un grand bravo pour cette réussite.
Bonjour col ien de temps pour pétrir j’ai trouvé votre recette parfaite mais ma pâte colle
peut etre c’est juste la qualité de la farine, mais même si tu vas ajouter la farine, n’ajoute pas beaucoup.
salam aleikoum, merci pour cette belle recette. je l ai testé et se fût un vrai succès. tour le monde à apprecié. je n’hésiterais à te faire un petit clin d’oeil sur mon prochain post
oh, je suis bien heureuse de savoir ça, tu me diras quand tu postes la recette, comme ça ta photo va être dans la prochaine mise à l’honneur.
Bonjours j’aimerais savoir si il faut prchauffer le four l’eteindre et ensuite mettre la pate dedans afin que sa matien au chaud , si oui a quel temperature svp ? Cela ne cuit pas la pate ?
oui, entre 30 et 40 degres, mais en été, si il fait chaud t’as pas besoin de faire ça.
Bonjour,
Moi j’ai essaye le raffaelo fait maison, c’est un vrai delice. Merci pour tous ces recettes delicieuse.
avec grand plaisir, merci de partager les photos de vos essais avec moi, kiss
Absolument géniale ! Testé et approuvé ! Réussi du premier coup ! Merci beaucoup
quel bonheur, tu as des photos a partager avec moi?
Absolument ! Comment puis je te les envoyer ?
Gros bisous 😘
en réponse à cet email, car tu es entrains de recevoir mon email.
Merci pour cette recette ils sont excellents 😁 bravo Soulef!!! 💪💪
tu les as fait ?
Bonjour merci pour cette recette que j’ai hate de tester je me demande juste si c’est de lalevure de boulanger deshydratee ou de la levure chimique merci beaucoup miam
bonjour, c’est de la levure boulangere déshydratée.
Bonjour,
Je cherche depuis un moment une recette de donuts au sucre mais quand je vois les commentaires, franchement ça donne pas envie. Mais la à ma grande surprise je tombe et sur une recette qui a l’air facile, bien expliquée et en plus les commentaires sont top.
Je suis prise d’une grosse insomnie alors je vais les faire maintenant et vous tiendrez au courant.
Merci beaucoup votre site vas directement dans mes favoris.
Bonjour. Et le résultat ?
Rhooo quel bonheur ! Des donuts énormes. Merci merci merci.
avec plaisir.
Bonsoir d’abord je tiens à vous dire que votre blog est une valeur sur pour moi que j’aime beaucoup vos recette on l’air toutes super bonne. Ceci étant je crois que mon piètre niveau en cuisine est sûrement pire que je croyais parce que jai pas réussie vos donuts qui on bien lever la première heure et demi et ensuite quand j’ai fait les forme et laisser encore une demi heure s’est rester tout plat!!!!😩Dc je sais pas si c’est mon pétrissage ou la levure et farine choisie mais je suis une gourmande bien déçu 😔 lol sachant que cette recette est inratable ça craint !!!!
Oh je suis vraiment navrée pour ça, est ce qu’il faisait trop froid par chez toi, lors de la 2nde levée, et lors de la friture ça n’a pas gonflé?
Bonjour
Je viens de tester votre recette elle est vraiment top! Des beignet moelleux pas trop sucré parfait!
Merci du partagé!
merci beaucoup ma belle nadia
Salem anlaykoum j’aimerais beaucoup tester cette recette pour le aid qui arrive a grand pas inchaAllah c’est possible de faire la pate avec un robot ?? Mis a part ca votre blog est super machaAllah
Je l’ai fait au robot. Pour la pâte, j’ai commencé avec le fouet puis avec le crochet quand ça devenait plus dur.
et le résultat?
Recette facile, bien expliqué, résultat un délice, Donuts légères et super bon, merci soulef, tu nous facilite la vie
Merci beaucoup, avec grand plaisir, tu as fait des photos?
une recette que jai préparé dernièrement,rien a dire les donnuts sont excellents ,merci pour ce partage
Merci beaucoup ma belle, tu as une photo a partager avec moi?
Très bonne recette
merci beaucoup pour la photo des donuts, je l’ai mise sur l’article mes recettes chez vous qui va etre en ligne prochainement. bisous
Je viens de faire tes donuts et ils sont tout simplement un délice, moi j’ai fais 3 variantes, au sucre glace, sucre cristalise et ganache au chocolat, ces derniers mon fils les à tous mangé.Merci beaucoup soulef. Grâce à toi je suis contente de moi.
Je suis bien plus que fiere de toi, tu as des photos a partager avec nous ma belle? bisous
yatik saha
merci ma cherie
salam , je voudrais bien m’inscrire a votre blog amour de cuisine pour pouvoir réaliser les nouvelles recettes
Tu as réussi à t’inscrire À la newsletter
merci pour cette recette je vais l’essayé mais s’il vous plais répondez moi à cette question, combien de CL de lait au lieu de GR et aussi pour la levure combien par cuillère
250 gr de lait c’est presque 250 ml, il faut juste mettre un verre sur la balance, puis vereser le lait pour avoir 250 gr, c’est facile.
1 sachet de levure c’est exactement 1 c a soupe rase de levure
merci car je me posais la meme question je vais les preparer pour le 4h des petits
je ne comprends toujours pa C4EST 250 gr de lait en poudre et on ajoute l’eau?
c’est du lait liquide, prends un verre mets le sur la balance et pese 250 gr, c’est simple.
Superbe recette Soulef je note 🙂 Merci !!!
merci mon ange
J’aimerais bien avoir un petit donut
Merci pour le partage
Ils sont bien beaux tes donuts
Bonjour, je n’ai pas encore testé la recette mais est-il possible de cuire les donuts au four à la place de les frire ? Merci à vous
ce n’est pas cette recette qu’on fait au four, ça va être tres durs.
Bonjour
2sachets de levure.
Pourrinz me dire la quantite (gramme)d’un sachet??
Le sachet de levure fait 7 gr
Ici au Canada, un sachet de levure est 8 gr
Ya3tek saha chatra comme dab
MachaAllah, des mains en or, un vrai don Allah ybarek, ma meilleure blogeuse culinaire préfèré
mes enfants adorent merciii pour les bonnes recettes
Ta famille a vraiment de la chance .machae ALLAH 3lik
Bsahtkom yattik assaha.
merci ma belle
oui
cliques sur le lien en haut
Merci Soulef pour tout ce que vous faites, chapeau bas, et la recette à essayer inchallah
incha allah et tu ne vas pas etre déçue.
Qu’ils font envie tes donuts ! mon fils adore çà mais je n’en fais que rarement 🙂 bisous et bonne soirée !
j’en raffole …
moi aussi
Magnifique donuts machallah yatik saha
Honnêtement j’ai esseyer plusieurs recettes et walou wallah daliti 3ala 9albi merci merci photos dans la semaine inchallah
incha allah ma belle, celle la va te plaire nchallah
Allah yatek e’saha !!!
Quelle formidable maman ! Je vais regarder si je suis capable de réaliser votre recette… Merci
tu me diras le résultat
Ils sont très beaux ma chère
merci beaucoup
La levure c’est la levure chimique? !!
non levure boulangere, c’est comme la pate a pain
Ah mercii beaucoup
merci
avec plaisir
faudra que je les fasse, mon fils adore çà 🙂
douée que tu es ma belle, tu va faire ca les yeux fermés.
🙂
Ils on l’air bien réussi machallah
merci beaucoup
Hayline ichahou
rabbi yekhallik
Super maman ! Il faut avouer que c’est très bon !
oui, il n’en reste plus deja le moment que je vous parle
Merci pour toute les recettes que vous partagez. A chaque fois que je test l’une de vos recettes elles sont réussites et magnifiquement bonne. Vous êtes ma bloguese culinaire préfère ☺
ohhhhhhh, tu me fais bien rougir de joie, merci beaucoup.
derien 🙂
Magnifique
mmm jadore
merci beaucoup
Honnêtement ils sont chouettes
merci ma chere
Magnifique
Bsa7etkoum
Magnifique
Vraiment une recette inratable. Testée et approuvé. Je viens de les faire et chui très satisfaite. Merci
Merci ma cherie
Merci pour la recette je vais l’essayer surement pour le ramadan mais est ce que ca ira si je met de la levure boulangére on n’a pas de levure séche disponible ici .; merci
ils sont superbes tes donuts ! et cette sauce miam !! bisou
wouahhhhhhh de trop trop beau et très appétissant donuts merci du beau partage
Ils ont l’air tellement bons tes donuts! J’adore! J’en ai fait dans le temps des fêtes et nous nous sommes régalés! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises!
ils sont tres reussis!!!
heyreusement que c’était pas grave pr te fille.
hummm comme ils sont beaux!! bravo!!
salam quelle plaisir ton site tout les jours je regarde ton site mais juste une question comment peser le lait a la balance? bon retablissement a ta princesse
ils sont très appétissants ces donuts ! j’adore !
merci beaucoup pour la recette
j’espère que ta fille se remettra vite de son petit soucis à l’oeil, oui, on se fait toujour du soucis pour eux , petits comme grands
passe un bon après-midi ;D
waouh !!! ils sont vraiment superbes ces donuts !!!
une recette testée et approuvée
salam!!!!
j’aimerai tester ta recette de donuts mais le problème est que tu mets la quantité de lait en g je voulais savoir combien cela représente en ml
J’attends ta réponse
salam
Essalamou aleiki ma chere,
Je consulte tout le temps votre site et j’ai essayé plusieurs recettes salées,merci bcp,vous m’aidez vraiment en cuisine.
J’aimerais bien essayer la recette du donuts mais a quoi correspond un sachet de levure boulangere par rapport a une cuillere.
Merci de me repondre
salam alaykoum oukhti
un sachet de levure boulanger, c’est une cuillere a soupe de levure boulangere
bisous
ils sont superbe
salem,ya3tik essaha ya soulef ,depuis le temp ke jvoulé faire des donnut pour le ptit,jnavé pas trouvé 1 recette aussi facile ke la tienne et le resultat manahkilekch ,merci beaucoup.dailleurs, jles ai publier sur facebook.
salut amy, je ne connais pas ton pseudo sur facebook, mais si tu peux m’envoyez les photos sur email, bisous
OH LA LA LA Soulef encore une recette que tu me donne envie de tester
salam notre chere j´ai juste une question a propos de la recette dans la liste des ingrédiens il n ya pas de beurre stp conbient de grammes faut il ?
salut ma chere
tu m’as mis en doute je suis allee relire ma recette, et c’est mentionner 60 grs de beurre
bisous
super tes donuts, j’adore a tester surement cette recette, ya3tik essaha.bisou et bonne journée
Ils sont magnifiques.Bravo.
Et bisous à ta fille.
Caro
merci merci mille fois avec ta recette des donuts tu me sauve la vie etttt oui ma fille adore les donuts mais seulement avec glacage rose que je trouve difficilement
hihihiihi, eh ben tu vas la gater avec toutes les couleurs
bisous
Ouf!!! pour ta fille, dieu merci elle n’a rien…
Tes Donuts son vraiment superbes et me donne envie!
Bisous ma chère Soulef et bonne semaine
allah yaatik assaha ma chère bonne journée bisous
Bonjour soulef
Je viens te souhaiter une exellente journée
Bisous **
Mon mari adore les doonuts, merci pour cette recette….. byzzzz et excellente journée à toi!
Hummm qu’elle délicieuse recette 😉
Salam Aleykoum,
j’adore cette recette !!! ils ont lair trop délicieux, de vrai merveilles !!!
bisous
merci ma chere tu es un amour
Souelf:I hope your little girl is much better and you are more rlaxed enjoying these wonderful donuts.Bises.
thank you celeste
she is doing well, but you have to see her eye, little angle
thank you very much for asking, have a nice day
kiss
salam soulef
j’espère que ta petite fille va bien,3la slamta,tes donnuts sont superbes,alors tu viens pas voir ta charlotte?merci et gros bisous!!!
Ils sont à tomber bravo 3la slemet inès j’espère qu’elle va bien je vais te faire rire moi il il ya deux jours je suis tomber aussi en prenant la douche à ma inès j’ai glissé je me suis tapé le front sur le robinet je te dis pas le bleu que j’ai , allez bizzzzzzzzzz et bon dimanche 😉
ohhhhhhhhhh ca fait mal
bon retablissement
J’en dis qu’ils sont superbes tes donuts 🙂 Ca réconforte d’une bonne frayeur… Bon dimanche !!!
il faut absolument que j’en fasse !
bonne fin de week-end
val de familyblog
Bonjour soulef, Y a3tik assaha pour ces donnuts ils sont tres beaux
Bisous *
Tes donuts sont tellement jolis!! Heureuse que ça ne soit qu’un bleu pour ta fille, de toute façon, ils n’auront pas fini de nous faire voir de toutes les couleurs. Que Dieu les protège!! Bises Soulef et bonne soirée.
Bonjour,
En début de votre article il est fait mention de cuisson au four pour cette recette .
Pourriez-vous vous me faire part de votre expériences et des étapes à suivre pour ce faire s’il vous plaît ?
Belle fin de journée
Je dois faire la recette, car la pate est un peu differente, je mets plus de beurre et de liquide dans la pate.
placez les beignets formés sur le plateau. Laisser lever dans un four préchauffé éteint à 37C pendant environ 20 min ou à température ambiante pendant 45min, ou jusqu’à ce qu’il soit gonflé.
Cuire au four pendant 12 minutes à 190C ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus.
Placer un peu de beurre dans une petite casserole et chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit fondu. Mettre de côté.
Dès la sortie du four, badigeonnez les donuts chauds avec le reste de beurre fondu, ou plus car il faut être généreux sur celui-ci. (c’est l’étape la plus importante de la recette. C’est l’étape qui va donner à la texture du beignet une texture frite.
Hamdoullilah que ta fille n’a rien de grave….
Tes donuts rien à dire,ils ont l’air très bon…bise
merci ma chere
gros bisous
un vrais délice avec une bonne tasse de chocolat chaud un régal
kikou
un ptit mot pr signaler ke je suis rentrer et ke l’operation cé bien passer il m’ont trouver en plus une gastrik je doit appeler le docteur pour plus de precition sur tt ce qu’il ma fait mon +5 sur le passage et te souhaite une tres bonne soirée
GBZ Gaelle
magnifique tes donuts ,heureuse que ta fille n’ai rien de grave,bonne soirée.
trooooooooooooooop gourmands!!!
Ils sont splendides !!! Qu’une envie : les dévorer !!
miam superbe ces donuts bravo et merci
hummmmmmmm c’est si bon et si moelleux merci du partage bisous
MIAMMMM Homer va être heureux
coucou j’avais laisser un commentaire y as pas longtemps demandant comment faire cette recette qui me demander si envie avec de la levure fraîche.
J’ai trouver réponse a ma question en fouinant un peut sur le net, il vous faudra donc remplacer la levure déshydraté par 21g de lavure fraîche.
Merci pour avoir partager cette recette avec moi, ce fut un vrai régale pour tout le monde.
je vais valider ton commentaire, comme ca les autres personnes vont le voir, merci beaucoup ma chere
bonjour je voudrais faire votre recette avec de la levure fraiche.
qu’elle quantité dois-je mettre un cube ou la moitié?
merci d’avance pour votre réponse
salut ma chere, desolee si je ne peux t’aider sur cette question, car je n’ai pas eu la chance d’utiliser la levure fraiche
bonsoir soulef ,j’espere que ce n’est pas trop grave pour ta fille,on a beau etre tres vigilant avec les enfants ils arrivent toujours à nous echaper et inchallah ils ne seront jamais gravement toucher ya rabi
tes donut sont super bien moelleux ya3tik essaha
bisous!!!
Oh ca me fait baver de bon matin lol, recette à essayer 😉
ils sont délicieux tes donuts hamdoullah que ta fille n’a rien bonne nuit