Savourez un gâteau fondant aux poires renversé au caramel, une alliance parfaite de douceur fruitée et de caramel gourmand.

Ce délicieux gâteau moelleux avec des poires fondantes couverte d’un caramel doré est idéal pour les amoureux de desserts maison aux saveurs fruitées authentiques.

Ce gâteau renversé aux poires offre une expérience gustative inoubliable, que ce soit pour un goûter en famille, une fin de repas raffinée ou une envie de dessert fruité irrésistible qui ravira tous les palais.

Recette du Gâteau fondant renversé aux poires

Bonjour tout le monde,

Voila le gâteau facile et fondant aux poires, un must à l’heure du goûter.

Ce gateau moelleux et cette touche caramélisée sur le dessus qui couvre généreusement les poires fondantes est super délicieux.

J’ai préparé le gâteau rapidement pour le savourer avec un bon café.

J’ai utilisé pour la recette des poires en boite en conserve.

Mais, vous pouvez utiliser des poires fraiches.

Quels sont les ingredients du gateau fondant poire ?

Du caramel cuit à sec, auquel on ajoute une touche de beurre à la fin de la cuisson
3 oeufs à température ambiante
120 g sucre en poudre
Du zeste d’un citron
180 g de farine, n’utilisez pas la farine auto-levante.
1 c. à café de levure chimique.
50 g de beurre fondu
100 ml de crème liquide
1 Boite de poires en sirop

Pour plus de moelleux, vous pouvez ajouter 40 grammes de poudre d’amandes à la pâte du gâteau.

Comment préparer la recette du gateau aux poires ?

Préparer le caramel :

Dans une casserole, faites caraméliser un peu de sucre, tout en tournant la casserole, ajoutez un peu de beurre et versez le tout dans votre moule.
Garnissez le moule avec les poires coupées en gros morceaux.

fond de gateau couvert de caramel et poires

Préparer la pate du gâteau :

Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange mousseux blanchisse.
Ajouter la crème et fouetter quelques secondes.
Tamiser la farine, le sel, le zeste de citron et la levure . Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporer le beurre fondu délicatement.
Verser la pâte sur les poires et cuire au four prechauffé à 180˚C, 30 à 35 minutes.
Démouler le gâteau tiède sur un plat de service.
Servir chaud ou tiède avec de la crème fouettée, une boule de glace ou simplement refroidi.

Comment conserver le gateau aux poires ?

Ce gateau garde bien son moelleux. Couvrir avec du film alimentaire et garder au frais.

Vous pouvez congeler le gâteau et le garder au moins 3 mois. Il faut bien le couvrir au contact avec du film alimentaire et mettre au congélateur.

Pour déguster, retirez le gâteau aux poires du congélateur, retirer l’emballage et gardez au frais.

Quand le gateau est bien décongelé, vous pouvez le recouvrir avec du film alimentaire.

Des idées de recettes aux poires

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Gâteau fondant aux poires

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.3 de 15 avis

Temps total: 50 minutes
Portions: 8 parts 1x

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Description

Le gateau moelleux aux poires avec cette touche caramélisée sur le dessus est un gateau délicieux parfait pour le goûter.

Ingredients

Doubler

pour le caramel :

un peu de sucre (au pif)
un peu de beurre

Pour le gateau :

3 oeufs
120 g sucre
le zeste d’un citron
100 ml Crème liquide
180 g farine
1 sachet de levure chimique
50 g beurre fondu
1 boite poires en sirop

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

Instructions

Dans une casserole, faites caraméliser un peu de sucre, tout en tournant la casserole, ajoutez un peu de beurre et versez le tout dans votre moule.
Garnissez le moule avec les poires coupées en gros morceaux.
Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange mousseux blanchisse.
Ajouter la crème et fouetter quelques secondes.
Tamiser la farine, le sel, le zeste de citron et la levure . Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporer le beurre fondu délicatement.
Verser la pâte sur les poires et cuire au four prechauffé à 180˚C, 30 à 35 minutes.
Démouler le gâteau tiède sur un plat de service.
Servir chaud ou tiède avec de la crème fouettée, une boule de glace ou simplement refroidi.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Catégorie: desserts, Goûter
Cuisine: cuisine facile

Nutrition

Calories: 150

51 commentaires

un vrai délice miiiam