tarte a la crème brûlée aux pommes
tarte a la crème brûlée aux pommes
bonjour tout le monde,
j’aime beaucoup la creme brulee, mais je n’ai jamais pensee a faire une tarte a la creme brulee couvrant une belle couche de pommes bien fondante….
voila donc, cette delicieuse tarte a la creme brulee aux pommes que Lunetoiles a realiser, et qu’est ce que j’aurais aimer avoir, juste un tout petit morceau… yumi yumi…
tarte a la crème brûlée aux pommes
- Temps total: 1 heure 30 minutes
- Portions: 8 1x
Ingredients
Doubler
- 1 abaisse de pâte brisée (pour un moule de 23 à 25 cm de diamètre)
- 4 pommes pelées et coupées en 8
- 40 g sucre
- !Crème brûlée :
- 6 jaunes d’oeufs
- 70 g sucre
- 310 ml de crème 30 %
- 1/2 c à café d’extrait de vanille
- 2 c à soupe de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C
- Placez la grille dans le bas du four
- Foncez un moule à tarte de 25 de diamètre et faites cuire la pâte a blanc pendant 10 minutes.
- Puis retirez les poids de cuisson ou les haricots secs et poursuivez pendant 15 à 20 minutes.
- Retirez du four.
- Cuisez les pommes maintenant: Dans un plat allant au four, ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, répartissez les quartiers de pommes.
- Saupoudrez de sucre et cuisez au four 40 minutes.
- Retirez du four. Laissez tiédir.
Crème brûlée
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre à l’aide d’un fouet. Incorporez la crème et la vanille.
- Quand les pommes sont tiédies, placez les en rosace sur le fond de pâte brisée et versez l’appareil a crème brulée, cuisez au four à 100°C pendant 1 heure. Retirez du four, laissez tiédir.
- Mettez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Saupoudrez la tarte de sucre glace et caramélisez rapidement à l’aide d’un chalumeau de cuisine.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure
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patisserie, dessert, pate sablee gouter Desserts Fruit gateau ,
Bonjour
Merci de m’avoir répondu.
Coco
Bonjour
Peut-on remplacer la crème par du lait. Si oui, par du lait entier ou demi-écrémé?
Avec mes remerciements.
Coco
je ne sais pas. si tu essayes tu me diras le résultat.
Très belle tarte!
Voilà une recette que je vais garder au chaud! Bisous
Très sympa cette tarte… Originale et jolie, elle a du ravir tes proches ! Elle serait parfaite pour le KiKiVeutKiVientKuisiner #57 😉 ! A très vite peut-être donc
Elle est très gourmande cette tarte !
hum j’en ai l’eau à la bouche!
Wahou elle est superbe cette tarte ! Un délice ! Bis
tout simplement sublimeeeeeeeeeeeeeee très bonne idée je vais tester bisous
j’adore cette idée gourmande bisous
une belle tarte bien savoureuse!! bravo!!
Une superbe idée de tarte!
alors ça … c’est une superbe tarte ! magnifique ! il faut que je l’essaie !! merci du partage !
superbe idée bravo !!!!
cette recette est faite pour moi !! elle a l’air délicieuse !!!! bisous
coucou voilà une autre façon de manger la crème brulée et cela doit être bien bon. Biz boubou
Une tarte qui me plaît énormément ! Un vrai délice pour les papilles. Biz et bon mercredi. Véro
elle est jolie toute dorée ainsi , et doit être bien croustillante merci pour la recette bon appétit , et oui , lé midi ;D
associer la crème brûlée et la tarte c’est un délice, miamm bonne journée manue :))
Une superbe gourmandise !! bisous 🙂
De belles photos pour une bonne tarte! Je te souhaite une bonne journée, bisous, MamaFati
Miam ^^
c’est très original ça! j’aime beaucoup