Infusion à l’ananas et thé vert du Japon

Rafraîchissez vous cet été avec cette infusion à l’ananas, thé vert du japon et citron.

Ce thé vert du japon parfumé ainsi, donne une boisson Légère, saine et savoureuse, une boisson très rafraichissante en lui ajoutant des glaçons au moment de la servir.

Vous pouvez bien sûr, la savourer toute chaude, elle est tout aussi savoureuse et bonne pour la santé.

Thé vert du japon parfumé à l’ananas, citron et gingembre

Bonjour tout le monde,

Cette boisson saine est gourmande au thé vert du japon, avec des tranches d’ananas fraîches, des rondelles de citron, du gingembre frais, des tranches de concombre fraîches, du miel et de la menthe fraîche, est un vrai délice.

Une boisson à savourer que ce soit avec des glaçons pour bien se rafraîchir, ou toute chaude pour detoxifier son foie après un repas gourmand.

Et en bonus, après avoir bien savourer sa boisson, on va croquer dans des morceaux d’ananas et de concombre encore plus gouteux.

Le thé vert du Japon

Le thé vert du Japon est réputé pour sa qualité exceptionnelle, ses méthodes de production minutieuses et ses bienfaits pour la santé.

Distingués par sa saveur, son arôme et le procédé de sa culture unique, le thé vert japonais obtient des caractéristiques spécifiques et uniques.

Je vous passe un petit aperçu de certains des thés verts les plus célèbres du Japon :

1. Matcha

Le matcha est un thé vert en poudre, obtenu en broyant des feuilles de thé tencha finement.

Cultivé à l’ombre pour garder cette couleur verte vive, il est utilisé dans la cérémonie du thé japonaise (chanoyu) et est également devenu populaire dans les boissons, pâtisseries, et plats salés.

Le matcha est riche en antioxydants, notamment en catéchines, et contient de la L-théanine, qui favorise un état de calme tout en stimulant la vigilance.

Sa saveur est umami, avec des notes végétales intenses et une légère amertume.

2. Hojicha

Le hojicha est un thé vert grillé, souvent préparé à partir de feuilles de bancha ou de kukicha (tiges de thé).

Le processus de torréfaction à haute température donne au hojicha une saveur distincte, boisée et légèrement caramélisée, avec peu d’amertume et une faible teneur en caféine, qui peut faire penser au café ou encore au cacao. 

Cette saveur rend ce thé populaire pour la consommation en soirée ou pour les enfants.

Il est souvent apprécié chaud, mais peut aussi être consommé froid.

3. Genmaicha

Le genmaicha est un mélange de thé vert (généralement bancha ou sencha) et de riz brun grillé.

Ce mélange crée une boisson au goût doux, légèrement sucré, avec des notes de noisette et de céréales, rappelant un peu celui du maïs soufflé. 

Le genmaicha est apprécié pour son arôme réconfortant et sa faible teneur en caféine. Il est souvent consommé au quotidien et est connu pour être facile à digérer.

4. Shincha

Le shincha, qui signifie « nouveau thé », est le premier thé de la saison, récolté au début du printemps.

Il s’agit de la première récolte de sencha, le thé vert le plus consommé au Japon.

Le shincha est très prisé pour sa fraîcheur, sa douceur et sa teneur élevée en nutriments, notamment en acides aminés, en vitamines et en catéchines.

Sa saveur est délicate, avec une amertume très légère et des notes herbacées intenses.

Quels ingrédients pour le thé vert infusé à l’ananas et au citron ?

• Thé vert – J’ai utilisé le Genmaicha dans cette infusion. Vous pouvez utiliser le thé vert en sachets. Choisissez du bon thé pour une infusion parfaite.
• Ananas – Utilisez de l’ananas frais ou en conserve. Vous pouvez ajouter un peu de jus d’ananas frais au moment de servir pour une touche de saveur supplémentaire.
• Citron – Utilisez le citron vert pour une meilleure saveur, moi je n’en n’avez pas.
• Concombre – Non seulement il ajoute du croquant, le concombre est riche en nutriments et bon pour la santé.
• Gingembre – J’aime beaucoup ce peps que donne le gingembre frais à l’infusion. Je n’en avais pas, et j’ai remplacé par du gingembre en poudre, qui a donné une couleur prononcée à ma boisson.
• Miel – pour sucrer l’infusion. Vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable ou de l’agave.
• Menthe – qui ne connais pas la bonne saveur du thé à la menthe ! Vous pouvez utiliser du basilic à la place.
• Eau chaude – Utilisez une eau bien bouillante pour extraire toute la saveur de vos ingrédients.

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer Si vous aimez la recette n'oubliez pas de la garder dans vos favoris ! Juste cliquez sur le ❤️ en bas à droite

Comment préparer du thé vert infusé à l’ananas et au citron vert ?

1. Faites bouillir une casserole d’eau.
2. Prenez une théière assez large, rincez-là avec une eau chaude.
3. Ajoutez l’ananas tranché, le citron en rondelles, le concombre en rondelles, le gingembre en tranche, le miel, les feuilles de menthe.
4. Placez la passoire de la théière, et mettez dedans 1 à 2 cuillères de thé vert (ou plus selon le goût).
5. Versez l’eau bouillante sur les ingrédients, puis fermez le couvercle.
6. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
7. Dégustez chaud ou laissez refroidir et dégustez en y ajoutant des glaçons et du jus d’ananas.

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