Bouillon de poulet fait maison

Bouillon de poulet fait maison

Bonjour tout le monde,

Dans mes recettes, j’utilise souvent le bouillon de poulet, que les gens préfèrent remplacer par du bouillon de poulet en cube. Mais franchement, quand je commence a lire tout les ingrédients contenus dans ce petit cube, je suis un peu dépassée pas c’est E… je ne sais quoi, et C… blabla, des produits qu’on ne va jamais nous divulguer leurs natures.

Du coup, je préfère réalisé moi même mon bouillon de poulet, qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, et au final vous avez un bouillon très bon, et surtout dont vous connaissez la composition.

Je vous ai fait une petite video pour voir a quel point c’est facile de faire le bouillon, et le plus astucieux dans l’histoire, c’est que vous n’etes pas obligé d’utiliser tout un poulet, ou alors des morceaux de poulet, meme les os d’un poulet feront bien l’affaire. Comme sur cette photo…

Bouillon de poulet fait maison

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Temps total 1 heure h 5 minutes min

Portions 2

Ingrédients

  

1x2x3x

• 2 l d'eau
• 1 poulet complet des morceaux ou des os de poulet
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 c a café de grains de poivre noir
• 2 feuilles de laurier
• 1 peu de sel
• 1 petit bouquet de persil
• 1 petit bouquet de coriandre

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Instructions

 

• placez les ingrédients dans la marmite
• couvrez bien le tout avec de l'eau
• et laisser bouillir au moins 1 heure a feu moyen
• retirez tout les ingrédients
• passez le bouillon au chinois
• réservez le bouillon refroidi dans des bocaux pour immédiatement ( vous pouvez le préserver durant deux jours. sinon placez dans des sachets au congélateur pour une utilisation ultérieure.

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Voila la video en détail:

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