cheesecake oreo sans cuisson (sans oeuf)

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cheesecake oreo sans cuisson et sans oeuf cremeux, recette facile et rapide
cheesecake oreo sans cuisson

cheesecake oreo sans cuisson

Bonjour tout le monde,

Ce cheesecake  aux Oreo et aux deux fromages mascarpone et Philadelphia est tellement crémeux et bien savoureux, un cheesecake qui va faire votre bonheur pour un gouter en famille ou pour un dessert gourmand après  le repas du soir car c’est un cheesecake sans oeufs et sans cuisson! quoi demander de plus?

Ce cheesecake aux oreo sans cuisine et sans oeuf est idéal quand on a une journée bien chargée ou quand on a pas envie de rester devant ces fourneaux de longues heures, il est super facile et rapide à faire, on place au frais et c’est parti après pour une gourmande dégustation.

 

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

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Aux Oreo! C’est le cheesecake favoris de mes enfants car ils aiment beaucoup les Oréo, franchement moi les oréos de commerce sont le dernier biscuit que je réfléchis à acheter! Par contre faire oréos fait maison est une belle partie de plaisir, surtout quand les enfants s’y mettent pour m’aider dans la recette.

Mais quand il y a des Oreo à la maison, impossible que je puisse garder quelques pièces pour faire ce cheesecake sans cuisson. La dernière et je vais vous faire rire, j’ai acheté 2 paquets d’oreo, que je faisais tomber à chaque fois exprès pour les casser et comme ça les enfants allaient me les laisser pour faire ou bien ce cheesecake Oreo, ou sinon faire le tiramisu aux Oreo.

Une fois arrivée pour payer, la caissière m’a dit: « it’s all broken, let me ask for someone to change it! » ( c’est tout cassé je vais demander à quelqun de vous changer ça), et moi j’étais là à lui répondre: « it’s ok, don’t worry » je crois qu’elle m’a pris pour une folle, hihihi.

Quel fromage pour un bon cheesecake?

Bien sûr, qui dit cheesecake dit cream cheese ou fromage à la crème et on a tendance à appelé ce fromage par son nom commercial fromage Philadelphia. donc vous avez compris, pour un bon cheesecake on va avoir besoin d’un fromage bien crémeux, mais attention beaucoup croient que ce fromage n’est pas salé comme les autres, non il contient du sel, et il se déguste en tartine.

Et si vous n’en trouvez pas pour une raison ou pour une autre, vous pouvez le remplacer par le fromage à tartiner Saint Môre ou sinon par du mascarpone, d’ailleurs vous pouvez voir ma recette de mascarpone maison.

 

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cheesecake oreo sans cuisson

comment faire le cheesecake sans cuisson?

C’est super facile de faire un cheesecake sans cuisson, surtout sans oeuf, il suffit de choisir des fromages bien crémeux qui vont figer une fois au frais, et pour la base c’est le beurre qui va faire ce rôle.

sur mon blog je n’ai pas que ce cheesecake aux oreo qui est sans cuisson:

Vous voyez c’est tout simple un cheesecake sans cuisson on va avoir besoin de:

  • la couche de biscuits :  biscuits comme les spéculoos, les petits beurre, les digestives, les graham crackers auxquels on ajoute du beurre pour former cette couche de base bien entassée qui va tenir la base du froamge.
  • L’appareil à fromage: fromage crémeux comme le cream cheese Philadelphia, mascarpone, fromage blanc, fromage Saint Moret, et après ce qu’on peut ajouter dedans pour agrémenter l’appareil crémeux sera une question de choix.
  • Garniture : vous pouvez ajouter des fruits selon votre goût ou juste finir la dégustation avec un coulis de fruits.

avec quel coulis déguster un cheesecake?

 

Astuce de présentation d’un cheesecake sans cuisson

La bonne chose dans un cheesecake sans cuisson est quand peut faire une seule préparation, et placer notre appareil dans un moule à base amovible, comme ça il sera plus facile à démouler.

Parfois pas même besoin du moule en entier, on prend juste le cercle du moule, ou même un cercle pâtissier qu’on va placer directement sur le plat de présentation du dessert, et on fait le montage dessus.

Vous pouvez aussi et c’est l’idéal présenter le cheesecake en verrines, c’est extra gourmand, vos invités et votre petite famille vont bien adorée, et vous pouvez faire jouer votre imagination pour réaliser plusieurs couches comme verrine cheesecake a la confiture de framboise.

 

cheesecake oreo sans cuisson

Amour de Cuisine
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Temps de préparation 30 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat cheesecake, desserts
Cuisine cuisine facile, noel, sans cuisson
Portions 8

Ingrédients
  

pour un fond de biscuit de 20 cm

  • 14 Oreos finement broyé dans un robot culinaire
  • 2 c. à soupe de beurre non salé fondu

pour la mousse au fromage

  • 125 gr de mascarpone
  • 100 gr fromage Philadelphia
  • 2 c. à soupe de sucre granulé
  • 220 ml de creme liquide froide
  • 7 Oreo concassés grossièrement

Décoration

  • 7 Oreo reduits en poudre
  • fruits rouges au choix

Instructions
 

  • Concassez les oréo sans la crème dans le robot culinaire.
  • Introduisez le beurre fondu, donnez quelques coups et retirez.
  • Tassez bien le mélange dans un moule à fond amovible, ou alors dans un cercle patissier sur le plat de présentation.
  • Remettez au frais le temps de préparer l'appareil au fromage.
  • fouettez ensemble le mascarpone et la Philadelphia et mettre de coté.
  • fouettez la creme fraîche bien froide avec du sucre en creme chantilly, et introduisez délicatement la masse du fromage sans la casser.
  • versez la moitié de cette crème sur la base biscuit, parsemez des oréos concassés par dessus puis couvrez avec le restant de la crème.
  • Décorez au final avec les oreos réduits en poudre fine et quelques fruits rouges.
  • remettre au frais pour au moins 3 heures.
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47 commentaires

  1. 5 stars
    j’aime bcp tes recettes… mais j’aimais bien lorsque l’on te voyat préparer les recettes et on t’entendait commenter tes recettes…

    Répondre

    1. En cette dernière période je suis trop trop prise, et pas du tout le temps pour realiser des videos qui me prennent chaque fois 2 jours, entre filmer et travailler la vidéo.

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  14. Bjr Soulef (c mon prénom aussi)
    j’aimais bcq cette recette mais par quoi peut-on remplacer le fromage de Philadelphia
    merci pour tout ce que tu fait sur ton blog

    Répondre

    1. Bonjour ma belle;
      Ravie de t’avoir comme une fidèle lectrice.
      Pour le fromage philanthropia vas y avec kiri en portion .
      Le mascarpone tu peux le prépare toi même la recette est bienn disponible sur mon blog ou bien vas y avec la préparation de crème pour tiramisou qui se vend .

      Répondre

    1. Voilà la réponse de Mme soulef
      (Bonjour la boite de philadelphia fait 180 gr, et celle de mascarpone fait 220 gr. j’ai mis la moitié de chaque.

      Répondre

  23. stp par quel autre type de fromage peut on remplacer le fromage Philadelphia car je suis d’algerie et ce fromage n’est pas disponible meme le mascarpone est rare et j ai vraiment envie d essayé cette recette ca a l’aire tellement bon

    Répondre

    1. Bonjour naima,
      le fromage philadelphia est fromage à la crème que tu peux facilement remplacer par kiri kiri. Pour le mascarpone tu peux toi même le preparer chez toi, au bien le remplacer avec la preparation qui se vend pour les tiramisou. je te souhaite une excellente realisation

      Répondre

  25. 5 stars
    Bonjourr
    Pouvez vous me donner l équivalence en grammes pour le mascarpone et le Philadelphia
    Il existe plusieurs tailles

    Félicitations pour votre blog et merci pour tous vos partages

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