Matcha latté, thé vert glacé
Matcha latté glacé : une boisson rafraîchissante et savoureuse
Le matcha latté glacé est une boisson délicieuse et tendance qui gagne en popularité.
Une boisson qui combine la saveur umami du thé matcha avec la fraîcheur du lait glacé.
Ce latté glacé est une alternative saine et délicieuse aux boissons sucrées et caféinées.
Latté matcha, thé vert glacé
Bonjour tout le monde,
Voila une recette savoureuse et rafaichissante que je me prépare juste après un plat bien epicé.
Ce latté matcha glacé bien rafraichissant, est une recette à garder absolument dans son carnet de recette, tellement que c’est délicieux et facile.
Une boisson rafraichissante des plus simples qu’on puisse faire, en plus la couleur donne bien envie !
C’est une recette que j’ai découvre grace à mon fils Rayan, qui est bien plus branché que moi quand ça vient à la cuisine asiatique.
Il m’avait fait découvrir le bubble tea et plein d’autres boissons gourmandes glacées et froides dans le style.
Parmi ces boissons froides « The matcha latté » ou en traduisant en français Latté au thé vert matcha frais.
Avec cette recette, vous allez decouvrir combien c’est facile de faire un lait glacé garni d’une mousse au thé vert matcha !
Le matcha : un thé vert pas comme les autres
Si le matcha et le thé vert partagent la même origine, le théier Camellia sinensis, leur cheminement diffère grandement.
Le matcha se distingue par sa culture à l’ombre, technique ancestrale qui amplifie sa teneur en chlorophylle et lui confère une saveur unique.
Les feuilles sont ensuite séchées et broyées en poudre finement moulue.
Cela signifie qu’on va consommer la totalité de la feuille de thé, plutôt que seulement son infusion.
C’est pourquoi son goût est souvent décrit comme plus puissant, intense et légèrement terreux, une véritable explosion de saveurs pour les amateurs de thé.
Le thé matcha, un concentré de bienfaits
Riche en antioxydants et en catéchines, ce thé d’exception combat les radicaux libres et favorise la santé cellulaire.
La L-théanine qu’il contient procure une sensation de calme et de relaxation.
Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires en font un allié précieux pour la santé.
Mais n’oubliez pas, en tant que thé, il s’agit toujours d’une boisson contenant de la caféine et, naturellement, une surconsommation peut affecter l’humeur, la santé cardiaque et la concentration.
De plus, des apports très élevés en catéchines sont associés à des conséquences négatives sur la santé du foie, donc il faut une consommation modérée pour en profiter des bienfaits sans se nuire.
Si vous avez tendance à réagir négativement à la caféine ou si vous soupçonnez une allergie, assurez-vous de consulter votre professionnel de la santé au préalable.
Comment oréparer un matcha latté glacé ?
- Chauffer 100 ml de lait.
- Dissoudre le sucre dans le lait chaud, car il se dissout mal dans les boissons froides.
- Placer les glaçons dans les verres.
- Ajouter le lait frais, puis le lait sucré.
- Dans un verre profond, placer le thé vert matcha et ajouter l’eau chaude dessus.
- Fouetter avec le mousseur de lait pendant au moins 1 minute.
- Verser cette mousse directement sur les verrines dressées.
- Mélanger un peu avec la paille et déguster tout doucement pour apprécier chaque gorgée.
D’autres boissons rafraichissantes à essayer
- Jus d’avocat facile.
- citronnade ou limonade au citron maison.
- pina colada sans alcool.
- Smoothie aux myrtilles banane et miel.
- Milkshake à la banane.
Recette du matcha latté glacé
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Ingrédients
- 400 ml de lait frais
- quelques glaçons
- 2 c. à soupe de sucre ou selon le goût
- 2 c. à café de thé vert matcha
- 100 ml d'eau chaude
Instructions
recette pour 2 verres de 300 ml de capacité
- chauffez 100 ml de lait
- faites dissoudre le sucre dedans, car comme vous savez, le sucre se dissout très mal dans les boissons froides.
- placez les glaçons dans les verres et ajoutez le lait frais, puis le lait sucré
- dans un verre profond, placez le thé vert matcha et ajoutez l'eau chaude dessus
- fouettez avec le mousseur de lait pour au moins 1 minute.
- lors de la présentation versez cette mousse directement sur les verrines dressées.
- Mélangez un peu avec la paillette et dégustez tout doucement pour apprécier chaque gorgée.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
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السلام عليكم ورحمه الله وبركاته 😘
wa alaykoum essalam
صباح الانوار
bonjour
J’avoue n’avoir jamais goûté au thé matcha et tu m’en donne l’envie.
Bisous
on s’y habitue !