Ile flotante de Hajira

salut tout le monde

je suis a Setif, il fait une chaleur infernale, mais ca m’a trop plus la balade ce matin dans la ville ou j’ai grandi, j’avoue aue je marchai et cherchai des visiages familiers, mais j’ai pas eu la chance de retrouver mes amies.

enfin, donc j’ai pas emmener mon ordinateur avec moi, et donc pas pu vous postez mes recettes, ce qui me donne l’occasion de poster vos recettes.

la je vous poste une recette de Hajar, j’ai deja poster une de mes recettes qu’elle avait essayer c’est ici.

aujourd’hui je vous poste l’ile flotante qu’elle  a fait et qu’elle aimait partager avec vous

voila ses ingredients:

– 400 ml de lait
– 3 oeufs
– 90g de sucre
– 1gousse de vanille(j’en n’est pas mis)
pour le caramel:

– 60g de sucre  

– 4 c. a soupe d’eau
LA CREME ANGLAISE:

dans une casserole, mettre le lait a chauffer, battre les jaunes d’oeufs avec 60g de sucre jusqu’a blanchissement, verser le lait chaud petit a petit en melangeant puis remettre la preparation dans la casserole et laiser cuire a feu doux, en remuant puis a mettre dans un saladier, et laisser refroidir.
LES BLANCS EN NEIGE:

monter les blancs en neige bien ferme avec le reste de sucre(30g) pour les fair cuire:une cuisson au micro ondes.

beurrez des tasses et soupoudrer de sucre puis les remplir, couvrir avec un film et cuire 20 seconde au micro onde,  verser la creme anglaise dans des coupe et mettre les blanc en neige puis le caramel chaud.

 

 

Cuisine : Recette : l’île flottante by Minutefacile.com