Ingredients
- Des aubergines
- Vinaigre blanc
- feuilles de laurier
- huile d’olive
farce:
Instructions
- commencez par mélanger tout les ingrédients de la farce.
- épluchez les aubergines comme vous le voyez dans les photos et faites des fentes au couteau
- passez les aubergines a la vapeur pendant 15 min pas plus
- laissez refroidir un peu, puis remplissez les fentes des aubergines avec la farce précédemment préparée.
- placez les aubergines en position verticale dans des bocaux
- ajoutez les feuilles de laurier.
- remplissez les bocaux de vinaigre jusqu’à bien couvrir les aubergines, puis ajoutez un peu d’huile pour couvrir la surface
- placez les bocaux bien fermés dans un endroit a l’abri de la lumière.
- Vos aubergines seront généralement prêt après 7 jours.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes