1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule carré de 22 cm  et le tapisser de papier sulfurisé, en laissant un excédent de 2 cm sur 2 cm de côtés dépassé.  Mettez de côté.

pour le streusel:

1. Fouetter ensemble le beurre, la cassonade et le sel. Ajouter la farine et mélanger avec une fourchette jusqu’à l’obtention de grosses miettes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

pour les barres:

1. Dans un bol moyen, mélanger les fraises, le sucre brun, et 30 gr de  farine.
2. Dans un autre bol moyen, mélanger au fouet la farine restante , la levure chimique et le sel.
3. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre en poudre jusqu'à consistance légère.
4. ajoutez les oeufs, un à la fois tout en fouettant, puis la vanille, puis le mélange de farine.
5. Étendre la pâte dans le moule préparé. Garnir avec les  fraises, puis recouvrir du streusel préparé.
6. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec un peu de miettes humides attachés, environ 50 à 55 minutes.
7. Laisser refroidir complètement dans le moule. En utilisant l'excédent de papier sulfurisé, soulevez le gâteau du moule.
8. Couper en barres et saupoudrez de sucre glace. Servir tel quel, ou avec un peu de crème fouettée.