Ingredients
Doubler
- 2 l d’eau
- 1 poulet complet (des morceaux ou des os de poulet)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 c a café de grains de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
- 1 peu de sel
- 1 petit bouquet de persil
- 1 petit bouquet de coriandre
Instructions
- placez les ingrédients dans la marmite
- couvrez bien le tout avec de l’eau
- et laisser bouillir au moins 1 heure a feu moyen
- retirez tout les ingrédients
- passez le bouillon au chinois
- réservez le bouillon refroidi dans des bocaux pour immédiatement ( vous pouvez le préserver durant deux jours. sinon placez dans des sachets au congélateur pour une utilisation ultérieure.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure