Description
Ce cake au citron est parfaite pour le goûter, ou comme dessert gourmand après le repas.
C'est une recette facile et inratable où l'on obtient un cake au citron ultra moelleux et très savoureux.
Ingredients
Doubler
- 4 œufs
- 250 gr de sucre semoule
- 1 pincée de sel fin
- 100 gr de crème liquide.
- le zeste de 2 citrons
- 190 gr farine
- 4 gr de levure chimique ( j’ai mis 1/2 c a café de levure chimique)
- 70 gr beurre fondu froid
glaçage:
- 40 gr d’eau
- 180 gr de sucre glace tamisé
- 10 gr de jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et réservez-le.
- Tamisez la farine avec la levure chimique puis zester les citrons.
- Au batteur, montez ensemble les oeufs et le sucre semoule jusqu’a ce que le mélange double de volume.
- Ajoutez alors le sel, la crème liquide, les zestes de citron, la farine tamisée avec la levure et enfin le beurre fondu froid en mélangeant délicatement à l’aide d’un fouet.
- Beurrez et farinez un moule à cake (19cm de longueur, 8 cm de largeur et 7 cm de hauteur) puis garnissez-le de la pâte à cake.
- Enfournez et laissez cuire 1 heure environ (vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide )
- Préparez la glace à l’eau, Mélangez le sucre glace avec l’eau et le jus de citron à l’aide d’un fouet.
- Lorsque le cake est tiède, le recouvrir intégralement de glace à l’eau en la versant dessus.
- Dégustez ce cake tiède ou froid.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: cake, desserts, Goûter
- Cuisine: cuisine facile
Nutrition
- Calories: 180