Ingredients
Doubler
- 400 g de noix mélangées (amandes , noisettes, noix, noix de cajou grillées avec des graines de sésame dorées)
- 100 ml de miel (parfumé avec de la fleur d’oranger)
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de chocolat blanc
- Une pincée de cannelle
- Graines de sésame dorées pour la décoration
Instructions
- Mettre le mélange des noix dans un hachoir de cuisine et les broyer grossièrement.
- Transférez le mélange dans un bol.
- Ajoutez le miel et la cannelle.
- Mélangez avec une spatule ou cuillère en bois les noix broyées, la cannelle et le miel.
- Dans un moule rectangle de 30cm / 20cm ou bien un moule carré de 24 x 24 cm, placez un papier sulfurisé et versez le mélange.
- Étalez uniformément sur toute la surface et aplatir avec le fond d’un verre ou avec votre main.
- Faire fondre 150 g de chocolat blanc dans un « Bain Marie »à feu trés doux.
- Lorsque le chocolat blanc est fondu, versez et répartir sur toute la surface.
- Saupoudrez de graines de sésames.
- Mettez au réfrigérateur pendant 1 h et 30 minutes.
- Retirez du réfrigérateur.
- Prenez un autre papier sulfurisé plus grand que le premier et tourner le moule sur le dessus de celui-ci.
- Faire fondre 150 g de chocolat noir dans un « Bain Marie ».
- Lorsque le chocolat noir est fondu, versez le sur toute la surface (maintenant vous avez deux côtés avec du chocolat).
- Saupoudrez de graines de sésame.
- Réfrigérez pendant 1 h et 30 minutes.
- Retirez du réfrigérateur et coupez des carrés de la taille que vous souhaitez.
- Temps de préparation: 30 minutes