Ingredients
Doubler
- des morceaux de poulets
- des beignets de chou-fleur
- 1 kilo de pomme de terre
- 1 poignée de pois chiche
- 1 oignon
- persil
- huile de table
- sel (poivre noir, une pincée de cannelle, coriandre en poudre.)
Instructions
- nettoyez le poulet, ou les morceaux de poulet, et placez les dans une marmite,
- ajoutez l`huile, l`oignon coupé finement haché, et l’ail écrasé,
- faites revenir le tout sur feu doux, ajoutez un peu de persil, et les epices,
- ajoutez les pois chiches, couvrir le tout d`environ 1 litre d`eau, et laissez cuire.
- maintenant, épluchez et nettoyez la pomme de terre, coupez la en longueur, un peu plus large que les frites normales, salez la un petit peu. et passez la a la friture.
- quand le poulet est cuit, faites le sortir de la sauce, prenez un moule allant au four, placez y les frittes, et les beignets de chou fleur
- arrosez les de la moitie de sauce, couvrez le des morceaux de poulet, et placez le tout dans un four bien chaud, pour donner une belle couleur.
- avant de servir arrosez chaque plat d`un peu de sauce, et garnir avec des pois chiches et du persil.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: cuisine algerienne, plat