Description
Le clafoutis aux cerises est un dessert français traditionnel facile.
Ce dessert simple et rustique est une vraie gourmandise, surtout quand il est préparé avec des cerises fraîches de saison.
Ingredients
Doubler
- 500 à 600 gr cerises (dénoyautées)
- 4 oeufs (5 si petits)
- 90 gr de sucre semoule
- 30 gr de sucre cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé
- 160 gr farine (ici 100 gr de farine + 60 gr de poudre d’amandes)
- 40 cl de lait (ici 200 ml de lait +200 ml de crème liquide)
- 1 pincée de sel
- 1 peu de beurre (pour le moule)
- 1 peu de farine (pour le moule)
Instructions
- Lavez, équeutez, dénoyautez les cerises.
- Garnissez-en un moule beurré et fariné, saupoudrez-le avec le sucre vanillé.
- Dans un saladier, mélangez la farine, une pincée de sel et les sucres, puis ajoutez les oeufs et fouettez.
- Ajoutez le lait peu à peu.
- Versez ce mélange sur les cerises, et faites cuire 35-40 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Si votre four est trop fort, vous pouvez faire la cuisson à 180 ˚C pendant presque 45 minutes.
- Laissez refroidir complètement et démoulez.
- Entreposez quelques heures au réfrigérateur, le clafoutis n’en sera que meilleur !
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Dessert, Goûter
- Cuisine: cuisine facile
Nutrition
- Calories: 230