Description
Vous adorez le thé vert matcha en poudre et vous aimeriez apprendre à préparer un bon matcha latte chaud chez vous ?
Ingredients
Doubler
- 2 c. à café de thé vert matcha en poudre
- 200 ml de lait
- 30 ml d’eau chaude
- 1 c. à café de sucre (ou un édulcorant alternatif)
- 1 pointe de vanille ( ou de cannelle facultatif)
Instructions
- Commencez par tamiser les 2 cuillères à café de thé vert matcha en poudre dans un bol pour éviter les grumeaux.
- Faites chauffer votre eau jusqu’à atteindre une température de 70 à 80°C – évitez d’utiliser de l’eau bouillante qui pourrait rendre le matcha amer.
- Ajoutez les 30 ml d’eau chaude au matcha en poudre et mélangez vigoureusement avec un fouet en bambou traditionnel (chasen) ou un fouet métallique si vous n’en avez pas.
- Pendant que le matcha repose, préparez votre lait :
- faites chauffer 200 ml de lait (végétal ou de vache) dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez une pointe de vanille ou de cannelle pour rehausser la saveur de votre matcha latte.
- Versez lentement le lait chaud sur la pâte de matcha tout en continuant à mélanger.
- Utilisez le fouet pour faire mousser le mélange si vous souhaitez obtenir une texture crémeuse et aérée.
- Ajoutez du sucre ou d’autres édulcorants si nécessaire.
- Pour une présentation parfaite, saupoudrez légèrement de thé vert matcha en poudre sur le dessus de votre tasse.
- Servez immédiatement pour apprécier toute la subtilité des arômes frais et légèrement herbacés du matcha.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Catégorie: Boissons
- Cuisine: cuisine facile
Nutrition
- Calories: 210