Ingredients
Doubler
- Des crêpes au sarrasin
- 1 oignon
- 500 gr d’ épinards surgelés
- 200 gr de fromage frais
- poivre noir
- ail en poudre
- coriandre en poudre
- 2 c. à soupe d' huile d'olive extra vierge
Instructions
- Éplucher, laver, découper l’oignon en petits morceaux avec un couteau ou dans un hachoir électrique et ajouter le dans la poêle.
- Laisser suer et revenir jusqu’à ce que l’oignon devient bien translucide.
- Ajouter les epinards surgelés et couvrir, remuer de temps en temps jusqu’a ce que toute la quantité d’epinard fonde et que les epinards soient bien cuits.
- Ajouter les épices: poivre noir, coriandre en poudre, ail en poudre. Pas de sel on va laisser vers la fin car déjà les épinards sont assez riches en minéraux et donneront ce petit é salé au plat, sans oublier le fromage frais que vous allez introduire qui est assez riche en sel.
- Ajouter maintenant le fromage frais, et remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il fonde et retirer du feu. La farce est prête.
- Préchauffer les crêpes une à une au micro-onde quelques secondes, ou sur la poêle à crêpes sur les deux côtés.
- garnir toute la face de la crêpe avec la farce au epinards et fromage frais.
- rouler la crêpe sur elle même et déguster!
- Catégorie: Accompagnement, aperitifs, brunch, entree
- Cuisine: cuisine facile