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Croquettes de poulet faciles en boulettes


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4.2 de 11 avis

  • Auteur: amour de cuisine
  • Temps total: 1 heure 20 minutes
  • Portions: 4 1x

Ingredients

Doubler

pour 20 croquettes de 26 gr chacune

  • 1/2 poitrine de poulet
  • 2 oeufs
  • 2 pommes de terre
  • 2 portions de fromage (la vache qui rit)
  • sel
  • poivre noir
  • ail en poudre

pour la panure:

  • farine
  • oeuf
  • 1 c. à café d’ huile
  • chapelure

Instructions

  1. coupez le blanc de poulet en morceaux, salez, poivrez et cuire dans un peu d’huile
  2. épluchez les pommes de terre, coupez les en cube, salez un peu, et cuire a la vapeur
  3. passez les blancs de poulet au blinder.
  4. écrasez les pommes de terre cuite en purée.
  5. ajoutez les oeufs durs écrasés,
  6. incorporez les portions de fromage, et bien mélangez le tout a la main
  7. préparez des boulettes de presque 26 gr chacune
  8. roulez ces boulettes dans la farine, ensuite dans le mélange oeuf et huile.
  9. puis continuez la panure de ces boulettes dans la chapelure
  10. placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
  11. passez les boulettes dans un bain d’huile bien chaud pour 5 minutes, placez sur du papier absorbant ( malgré que ca ne va pas être trop gras).
  • Temps de préparation: 40 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Catégorie: Accompagnement, amuse bouche, aperitifs
  • Cuisine: cuisine facile