Description
Cette recette de cuisses de lapin au four à la moutarde, donne un plat familial réconfortant et savoureux.
Un plat traditionnel, simple à réaliser, est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingredients
Doubler
- 2 cuisses de lapin (complètes)
- 1/2 oignon
- 1 gousse d' ail
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d' huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- quelques branches de thym
- 1/4 verre d' eau
Instructions
- coupez l’oignon en lanière, dégermez l’ail et coupez le aussi en lanière
- dans un saladier placez tout les ingrédients sauf l’eau.
- placez les cuisses de lapin dedans et laissez mariner au frais pendant 2 heures ( plus vous laissez mariner, plus la viande cuira rapidement et sera plus fondante)
- Préchauffer le four à 200 ˚C
- placez le lapin et sa marinade dans un sachet de cuisson, ajoutez l’eau. Fermez bien le sachet, piquez un peu et placez dans un moule à gratin.
- faites cuire au four entre 45 et 60 minutes selon la taille des cuisses de lapin.
- retirez les cuisses de lapin avec leurs jus pour voir si c’est bien cuit. Remettez au four sous le grill pour donner une belle couleur dorée au lapin.
- Présentez ce plat que ce soit avec des frites, de la pomme de terre au four, du riz ou juste avec un bon morceau de pain.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure
- Catégorie: plat, plat au four
- Cuisine: cuisine facile
Nutrition
- Calories: 250