Préparez la farce:

1. préparez la farce, en mélangeant la viande hachée, avec un peu de persil, du sel du poivre noir.
2. Ajoutez l’ail écrasé, le jaune d’oeuf, et le riz précuit. Laissez de coté.

preparez la sauce:

1. faites revenir l’oignon dans l’huile avec les épices, surveillez pour ne pas brûler.
2. couvrez avec l’equivalent d’un litre d’eau et portez a ébullition.
3. creusez des puits dans les pommes de terre, puis les remplir avec la farce de viande hachée.
4. Avec le reste de la viande hachee, preparez des boulettes.
5. placez les pommes de terre farcies et les boulettes dans la sauce,
6. ajoutez les petits pois, puis laissez cuire jusqu’a ce que les pommes de terre deviennent bien tendre, et la sauce epaississe.
7. retirez du feu et parsemez de persil haché.
8. vous pouvez aussi ajouter une touche de poivre noir du moulin.