Ingredients
Doubler
- 4 blanc d’oeuf
- 120 gr de poudre d’amandes
- 50 gr farine
- 130 gr sucre glace
- 70 gr beurre
- 1 pincée de levure chimique
- 25 gr de pâte de pistache
- 12 fraises lavées et équeutées
- 20 g de pistache entières émondées
Instructions
- Faire fondre doucement le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur et odeur noisette.
- Couper alors le feu et laisser tiédir.
- Mélangez doucement le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes et la levure.
- Ajoutez les blancs d’oeufs et mélangez soigneusement.
- Ajoutez le beurre à la pâte sans cesser de battre.
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrez les empreintes d’un moule à muffins.
- Versez la pâte dans chaque empreinte et ajoutez 1 fraises a chaque empreinte.
- Parsemez de pistaches entières émondées
- Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn environ (selon votre four surveillez la cuisson !)
- Les financiers doivent être dorés.
Profitez !
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert