1. Mettez la pommes de terre pelées et coupées dans une casserole et faites cuire dans une eau salée jusqu’à tendreté.
2. Une fois cuit, égouttez et écrasez avec un peu de lait et une noix de beurre et de cheddar.
3. Assaisonner de poivre noir moulu

Préparez la farce de poisson:

1. Mettre les 25 g de beurre, les 25 g de farine et l’oignon émincé dans une large poêle,
2. chauffez doucement jusqu’à ce que le beurre soit fondu, en remuant régulièrement. Cuire 1 à 2 minutes.
3. Incorporez progressivement 400 ml de lait et la moutarde tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
4. Porter à ébullition en remuant pour éviter les grumeaux et que ça ne colle au fond de la poêle.
5. ajoutez le mélange de poisson mélangé, la ciboulette finement ciselée, le maïs doux et les petits pois.
6. ajoutez le cheddar et laisser la sauce sur feu doux pour bien réduire.

montage de la fish pie:

1. quand la sauce est prête versez la dans un moule allant au four de presque 22 cm
2. Déposez la purée de pomme de terre dessus tout en lissant et saupoudrez d’une poignée de fromage cheddar râpé.
3. Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bouillonnantes sur les bords.