Preparer la pate de bniwen au Nutella :

1. Dans un large saladier, mixer le biscuit reduit en poudre.
2. Ajouter la poudre de cacao, et mélanger.
3. Ajouter, le nutella par petites quantités et mixer pour avoir une pate qui se ramasse.
4. Si la pate est un peu molle à votre goût, y ajouter du chocolat noir fondu. La pate va durcir un peu.

Préparer la farce aux amandes et noix de coco :

1. Préparer le sirop : cuire le sucre avec l’eau. Après ébullition, laisser cuire 10 minutes. Retirer du feu.
2. Mélangez les amandes moulues, la noix de coco en poudre et le sucre.
3. Ajoutez le colorant blanc (facultatif)
4. Ramassez avec le sirop refroidi.

Façonnage des bniwen farcis :

1. Prendre la farce d’amandes et former des boules de 2 cm de diamètre.
2. Prendre une quantité de pâte de bniwen au Nutella, la mettre dans le creux de la main, puis placer la boule de pâte d’amandes au cœur et l’enrober.
3. Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte et de la farce. Mettre au frais.
4. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, puis plonger les boules de bniwen dedans. (Pour une autre option, préférer placer les boules de bniwen sur une grille et les couvrir avec le chocolat blanc fondu).
5. Laisser figer un peu. Si désiré, décorer avec un peu de chocolat noir fondu pour créer un effet de rayures.