Description
Réalisez un gâteau moelleux aux amandes et chocolat, parfait pour les amateurs de douceurs gourmandes.
Cette recette simple met en avant des ingrédients généreux pour une texture fondante et un goût irrésistible.
Ingredients
Doubler
Pour un gâteau de + ou -20 cm de diamètre
- 100 g de chocolat
- 100 g de beurre mou 1/2 sel
- 4 oeufs battus en omelette
- 80 g sucre
- 80 g de poudre d’amandes
- 12 g farine
- 6 g de levure chimique
Le nappage :
- 50 gr de chocolat
- 25 gr beurre
- 20 gr sucre
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°.
- Faites fondre le beurre et hors du feu, incorporez le chocolat afin qu’il fonde en douceur.
- Ajoutez les autres ingrédients les uns après les autres dans l’ordre indiqué.
- Mélangez bien afin d’obtenir une belle pâte lisse.
- Versez la préparation dans le moule de votre choix beurré et fariné si pas en silicone.
- Enfournez pour 30-40 minutes.
- Attendez quelques instants avant de démouler.
- La cuisson terminée, le gâteau était bien gonflé et Je l’ai laissé dans le four porte entre-ouverte afin qu’il ne retombe pas trop vite…
- Faites fondre le beurre (avec le sucre éventuel) et hors du feu, incorporez le chocolat; mélangez bien afin d’obtenir un beau nappage.
- Répartissez cette sauce chocolatée sur le gâteau.
- Initialement, la recette préconisait un moule de 32 cm de diamètre; j’ai préféré plus petit par peur de ne pouvoir le démouler et aussi pour avoir un peu plus de hauteur….
Bon appétit!!
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: dessert
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 325 kcal