Ingredients
Doubler
- 100 gr de flocons d’avoine
- 60 gr de noix de cajou (concassées)
- 30 gr de de noisettes (concassées)
- 30 gr d' amandes (concassées)
- 60 gr de graines de courge
- 2 c. à soupe graines de sésame
- 1 c. à soupe de graines de fenouil
- 1/4 c. à café de flocons de chili séchés
- 1 blanc d’oeuf
- 60 ml d' huile d’olive
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1/2 c. à café de fleur de sel
Instructions
- préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger ensemble les flocons d’avoine, noix de cajou, amandes, noisettes, graines de courge, de sésame, de fenouil, les flocons chili séché.
- dans un petit bol, fouetter ensemble le blanc d’oeuf, l’huile d’olive et le sirop d’agave.
- Ajouter au mélange de flocons d’avoines et bien mélanger.
- Verser la mixture ainsi obtenue sur la plaque, étaler bien pour uniformiser la surface
- enfourner pendant 20-30 minutes, en mélangeant deux ou trois fois.
- Retirer du four lorsque le granola commence à dorer.
- laisser complètement refroidir avant de garder dans une jarre qui se ferme bien et quoi soit hermétique
- Catégorie: aperitifs, recette de base, tapas