Ingredients
Doubler
- 2 beaux poivrons verts doux
- 2 petits piments (moi je ne mange pas le piquant. c’est pour mon epoux, donc vous pouvez mettre plus)
- 2 belles tomates fraîches
- 2 gousses d’ail
- sel (huile d’olive pour assaisonner.)
Instructions
- grillez bien les piments et poivrons, et passez les de suite dans un propre sachet, ca vous facilitera les piler après.
- pilez et épépinez, vos piments et poivrons, et commencez par passer les poivrons avec 1 gousse d’ail, un peu de sel et de l’huile d’olive, au blender, donc ici tout depend de votre gout, si vous voulez une purée de poivrons, ou alors du poivron en petits morceaux.
- versez la purée de poivrons bien assaisonnées dans le plat de service,
- passez aux piments, et procédez de la même manière.
- Préparez la sauce tomate, en cuisant la tomate en cube avec de l’ail, sel, poivre noir et huile.
- versez la couche de sauce tomate sur la couche de poivrons doux, et décorez le dessus d’une fine couche de piments.
- garnissez d’un filet d’huile d’olive et degustez avec un bin pain fait maison