Name: lemhawer kabyle, recette sucrée aux plomb
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 verres de berkoukes fins (ma mere le roule elle meme, il est plus fin que le berkoukes normal); 2 oeufs; sucre selon le gout; 1 poignée d’haricots blancs cuits dans l’eau salée avec une cuillere d’huile.; 3 a 4 c a soupe d’huile d’olives du bled (pas de l’extra vierge, lol)

Ingredients

Doubler

2 verres de berkoukes fins (ma mere le roule elle meme, il est plus fin que le berkoukes normal)
2 oeufs
sucre selon le gout
1 poignée d’haricots blancs cuits dans l’eau salée avec une cuillere d’huile.
3 a 4 c a soupe d’huile d’olives du bled (pas de l’extra vierge, lol)

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

Instructions

huilez un peu les petits plomb
passez les a la vapeur dans le haut du couscoussier, pendant 20 a 25 min
retirez du feu, placez dans une terrine et humectez d’une bonne quantité d’eau, ajoutez l’équivalent d’une demi cuillère a soupe de sel ou moins selon la qualité du berkoukes.
laissez reposé un peu, puis remettre encore a cuire a la vapeur,
répétez l’opération jusqu’à avoir des plomb cuits et bien tendre en bouche.
retirez du feu, remettre dans une terrine, arrosez bien d’huile d’olive.
ajoutez les haricots blancs
incorporez le sucre en poudre selon votre gout
avant de servir, décorez avec des quartiers d’oeufs durs.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes