pâte à chou:

1. dans une casserole versez l’eau , ajoutez le beurre et la pincée du sel et mettez-la sur le feux.
2. dès que le mélange commence a bouillir, retirez-le du feu et ajoutez la farine en une seule fois,
3. mélangez vivement avec le fouet ou bien une cuillère en bois pour ne pas avoir des grumeaux.
4. remettez encore une autre fois la casserole sur un feu doux et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle aux parois de la casserole.
5. déplacez la pâte obtenue dans un saladier et laissez-la tiédir.
6. incorporez les œufs 1 par 1 et mélangez progressivement. Vous obtiendrez une pâte homogène.
7. pour avoir des choux qui ressemblent à un pain burger je vous donne une petite astuce que moi même j’utilise, mettez dans une petite tasse un peu de lait, prenez deux cuillères à soupe. Trempez les deux cuillères dans de lait et prenez un peu de la pâte essayez de façonner une boule à l’aide des deux cuillères.
8. disposez vos choux dans un plat allant au four tapissé d’un papier de cuisson.
9. badigeonnez les choux à l’aide d’un pinceau avec du lait et parsemez le dessus d’un peu de grains de sésames.
10. enfournez les choux à 200 degrés C de 20 à 30 min.
    
11. après cuisson laissez-les dans le four éteint jusqu’à ce que les choux deviennent froids.
12. on passe au dressage, comme je vous ai déjà dis vous pouvez les garnir selon votre gout.
13. Coupez les choux avec un couteau
    
14. mettez sur chaque moitié de choux, un peu de salade, une rondelle de tomate, de la mayonnaise et ketchup, une rondelle de viande hachée et enfin le fromage.
15. Fermez les choux et voilà c’est prêt à déguster.