1. Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier
2. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.
3. Ajoutez le lait tout doucement tout en remuant avec le fouet, pour na pas avoir des grumeaux.
4. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
5. Laissez reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire (la pâte sera moins liquide).
6. cuisez les gaufres dans un gaufrier chauffé entre 4 à 5 min.
7. gardez les gaufres sur une grille jusqu’à refroidissement
8. dégustez tout de suite, sinon préchauffez les au four ou au grille-pain.

les gaufres au Thermomix

1. placez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel dans le bol du Thermomix, et actionnez 10 sec/vitesse 5
2. ajoutez les oeufs et actionnez 5 sec/ vitesse 9
3. retirez le goblet doseur, activez le Thermomix 15 sec /vitesse 9 et introduisez le lait
4. ajoutez le beurre et actionnez 5 sec /vitesse 9
5. placez la pate dans un saladier, laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur avant de les cuire
6. cuisez les gaufres dans un gaufrier chauffé entre 4 à 5 min.
7. gardez les gaufres sur une grille jusqu’à refroidissement
8. dégustez tout de suite alors qu'elles sont toujours croustillante, sinon préchauffez les au four ou au grille-pain.