Ingredients
Doubler
pour la pate:
- 1 mesure d’huile
- 1 mesure de margarine fondue refroidie
- 1 mesure de lait
- 1 c a café d’extrait de vanille
- et de la farine
pour la farce:
- 3 mesure d’amandes en poudre
- 1/2 mesure de sucre glace
- zeste de citron
- 3 c a soupe de margarine
- eau de fleur d’oranger
Instructions
- commencez par préparer la pate, ramasez les ingredients bien pour avoir une pate malléable, pétrissez bien.
- Devisez en boules égales et laissez reposer.
- Préparez la farce:
- mélangez l’amande et le sucre, ajoutez le zeste de citron,
- ajoutez le beurre et ramassez la farce avec de l’eau de fleur d’oranger.
- étalez la pâte finement en un rectangle assez large.
- placez un boudin de farce sur l’une des extrémités
- roulez la pâte par dessus pour bien couvrir la farce, faites deux tours.
- coupez des losanges de presque 4 cm. et placez les sur un plan de travail.
- pour faire le dessin chahda ou cire d’abeille, utilisez une pince a épiler propre et neuve.
- laissez reposez les gateaux toute une nuit, comme ca lors de la cuisson, les gateaux gardent leurs dessins.
- faites cuire dans un four préchauffé a 180 degres pendant 15 minutes ou selon la capacité du four.
- après cuisson laissez refroidir, et trempez les gateaux dans du miel chaud, l’idéal est de la passer au miel a deux reprises.
- décorez avec une peu de pâte d’amandes décorées en forme d’abeille.
- présentez dans des caissettes, et bonne dégustation
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes