Description
Recette marmelade de pommes, un pate à tartiner facile parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters.
Ingredients
Doubler
- Pour 1kg de pommes cuites
- 750 g sucre
- 1 bâton de vanille
Instructions
- Choisissez des pommes saines et bien mûres.
- Lavez-les et essuyez-les soigneusement, équeutez-les et coupez-les en deux puis en quatre.
- Pesez-les et mettez-les sur le feu dans une grande casserole avec 1/2 verre d’eau par kilo de fruits.
- Faites-les cuire en mélangeant fréquemment avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée.
- Passez-les alors au moulin a légumes pour obtenir une purée lisse ou a l’aide d’un mixeur plongeant.
- Pesez ensuite la purée de pommes obtenue et calculez la quantité de sucre nécessaire (750 g de sucre par kilo de purée de pommes).
- Mettez ensuite les pommes, le sucre, et la vanille fendue sur le feu.Remuez.
- Faites bouillir très doucement le mélange pendant 1 h environ.
- Vérifiez la cuisson en faisant le test sur une assiette : en faisant tomber une goutte de marmelade sur une assiette froide inclinée, elle doit figer immédiatement.
- Retirez alors du feu.
- Mettez aussitôt en pots propres et séchés.
- fermez les bien.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure
- Catégorie: confiture, pate a tartiner
- Cuisine: cuisine facile
Nutrition
- Calories: 376