Description
Voila la recette du Mbesses, un gâteau oranais emblématique délicieux, préparé à base de semoule et de beurre, qui séduit par sa texture fondante et son goût irrésistible
Ingredients
Doubler
- 2 bols de semoule moyenne
- 1/2 bol de beurre (ou smen)
- L'eau (pour ramasser le mélange)
- Sel
Instructions
- Dans un gas3a ( large terrine) mélangez la semoule, le sel et le beurre
- frottez bien entre les mains pour avoir un mélange bien sablé
moi personnellement J’ai mis plus que la moitie du bol de beurre car ma semoule n’était pas bien sablée - laissez reposer 5 min puis ramassez la pâte avec un peu d’eau.
- abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau patissier et coupez comme vous voulez soit avec un couteau pour faire des petits carrés, sinon utilisez un emporte piece.
- vous avez le choix de faire frire ces gateaux, ou de les cuire sur un tadjine.
- Après cuisson, trompez les gateau dans du miel.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: gateau algerien
- Cuisine: cuisine algérienne
Nutrition
- Calories: 120