Ingredients
Doubler
- 800 gr de noisettes finement moulues
- 400 gr de sucre glace tamisé
- des blanc d’oeufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la décoration :
- 250 gr d’amandes concassées
- 1 oeufs
- des noisettes entières
Instructions
- Dans une terrine, mélanger les noisettes en poudre, le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Mouiller avec les blancs d’oeufs jusqu’à’ à obtention d’une pâte ferme..
- Partager la pâte en petites boules de la grosseur d’une noix qu’il faut passer dans un oeuf battu, puis les rouler dans les amandes concassées.
- Garnir le centre des m’cheweks d’une noisette entière.
- Déposer les m’cheweks dans une plaque beurrée et farinée, ou bien chemisée de papier cuisson.
- Faire cuire au four préchauffé à mi-hauteur th. (4-5) 160°C, une vingtaine de minutes.
- Les placer dans des caissettes après refroidissement.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes