Idées Menu du ftour de Ramadan

Idées Menu du ftour de Ramadan

Bonjour tout le monde,

Il y a beaucoup de recettes et repas de Ramadan que je vous propose sur cet index, mais on va voir aujourd’hui, des idées de menu du ftour de Ramadan, un menu gourmand et facile à réaliser.

Après une longues journée de Karem, on a envie de manger des plats et des préparations  faciles bonnes, qui ne prennent pas trop de temps à préparer et qui soient bien économiques, n’est ce pas?

Préparer un Menu pour Ftour du Ramadan est super simple, il suffit juste de s’avoir s’organiser en cuisine.

Il y a ce qu’on peut préparer à l’avance, et il y a ce qu’on prépare en dernière minutes.

 

Dans la tradition de ma famille on commence toujours avec une soupe:

Chorba vermicelles

harira aux légumes

Chorba beida

 

Pour une plus facile digestion, et surtout pour s’hydrater tout en mangeant, et bien sur y a pas plus hydratant qu’une soupe. Pour la photo plus haut c’est la recette de la chorba sans viande.

Bien sûr vous n’êtes pas obligé de faire une shorba, vous pouvez tout aussi bien faire un velouté de légume et le siroter sans pain, c’est trop gourmand:

• Velouté de carottes à la coriandre
• Velouté de lentilles corail au cumin
• soupe Velouté de petits pois
• Velouté de courgettes

 

 

C’est toujours sympa de déguster sa soupe, chorba ou harira avec du pain maison, mais ne vous en faites pas, même une bonne baguette de pain, ou du pain ficelle sont bien appréciés:

• matlouh sans petrissage
• khobz dar constantinois
• kesra rakhssis
• Pain algerien au four
• batbout express moelleux et facile (photo plus haut)

Surtout pour déguster des petits plats comme:

kebda mchermla	tajine aux boulettes d’aubergines	Dolma courgettes
Hmiss en couches	salade de lentilles au thon	salade variée aux poivrons

 

 

Le plus important dans le menu du ftour c’est l’accompagnement, bricks, pains farcis, cornets salés, mes enfants et mon mari s’en passent des fois carrément du pain, pour déguster la soupe avec:

• Bourek annabi
• Cornets fromage et thon
• petits pains au feta
• les roulés au thon ou pizza rolls
• Bricks au thon (photo plus haut)
• batbouts au thon
• Msemens farcis au thon ( msemmens chakchouka)

Pour s’hydrater, il faut toujours une boisson, évitez les boissons gaseuzes surtout durant le ftour, ça semble que ça vous aide à digérer, mais c’est deconseiller, deja trop riche en sucre et avec tous les produits qu’ils mettent dedans…

Mes boissons rafraichissantes préférées sont:

• citronnade ou limonade au citron maison
• Jus de céleri pommes et miel (photo plus haut)
• limonade de pasteque

cherbet el qares

jus d’avocat à la marocaine

jus d’ananas

 

 

et c’est avec un thé à la menthe qu’on passe la soirée, deja il va vous aider à bien digérer , en plus y a pas plus gourmands pour accompagner:

• kalb el louz
• zlabia du ramadan
• awama ou lokmat el kadi
• Griwech
• Makrout recette au four

khobzet qtaifs

khobz tounes

Basboussa fourrée à la noix de coco

 

N’oubliez pas un Flan est toujours sympa à deguster, surtout tout frais:

• flan au lait concentré sucré / Nestlé (photo plus haut)
• Flan cheesecake
• Flan aux oeufs
• terrine de flan aux pommes caramélisées

Et pour clore la soirée:

Y a pas plus délicieux et gourmand qu’un:

• couscous sucré / seffa / mesfouf
• Seffa ou couscous à la noix de coco
• rfiss constantinois
• seffa sucrée avec du vermicelle ou cheveux d’ange
• seffa, couscous sucré à la halwa turc

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