1. préparez la pate brisée en mélangeant tout les ingredients puis ramassez avec la pate, jusqu’a avoir une pate molle.
2. laissez reposer la pate.
3. faconnez des triangles et faites cuire dans un four préchauffé a 180 degrés, jusqu’a avoir une pate bien dorée.

Préparez la crème patissiere

1. après refroidissement, travaillez la avec un batteur, ajoutez 1 c a soupe de beurre ramolli tout en fouettant et 1 c a soupe de sucre glace.

Montage:

1. faites le montage en garnissant la pâte brisée avec la crème mousseline a l’aide d’une poche a douille.
2. chaque gâteau comportera 3 couches de pâte brisée.
3. décorez avec un peu de sucre glace et du chocolat noir