plats chorba et entrées: Menu ftour du ramadan
plats chorba et entrées: Menu ftour du Ramadan
Bonjour tout le monde,
Il ne reste pas beaucoup pour le mois sacré de ramadan. Pour cette splendide occasion, j’ai réédité cet index d’idées de plats chorba et entrées : un menu ftour complet du Ramadan.
Des recettes simples et faciles que je vous propose pour la table du ramadan 2024.
Le menu de Ramadan se compose de plusieurs préparations, on a :
Cliquez sur les liens pour voir plus de recettes.
Chez nous, la chorba ou jari frik est présente au quotidien au menu du Iftar.
C’est la soupe favorite de mon mari. Impossible pour lui de passer une journée sans manger la chorba accompagnée de bricks aux crevettes et pommes de terre.
Mais ce n’est pas le cas de mes enfants, eux préfèrent des plats plus que des soupes. Et s’ils demandent une soupe, ça doit être un velouté de légumes.
Ils aiment toujours une pizza, des pizza rolls ou des batbouts farcis.
Quand à moi, je suis habituée au menu du Ramadan algérien:
– Une chorba, pas automatiquement la chorba frik, on a plusieurs variétés de chorba algerienne.
– Un hmiss, je crois que pour moi une table du Ramadan sans hmiss est une table vide.
– lham lahlou, impossible en Algerie que le 1er jour du Ramadan on ne prépare pas ce tajine sucré salé, en plus c’est un plat qui se garde tres bien au frais.
– Mtewem, que ce soit en sauce blanche ou rouge, je dois le préparer au moins 1 fois par semaine. En plus les enfants l’adore.
Bien sur, on a les salades variées, les pains maison et surtout khobz el koucha, sans parler des autres plats comme tajine zitoune, sfiria, chtitha djedj ou chtitha lham…
Vous voyez, si je suis les caprices de chacun, je ne sortirais pas de la cuisine.
C’est pour ça, que c’est bien de faire ces menus de chaque jour du Ramadan, équilibrer les plats et les recettes, pour savoir faire autre chose que de cuisiner.
Idées de chorba pour le Ramadan
Après une longue journée de jeûne, y a pas mieux que de rompre son jeûne avec un bol de chorba ou comme on l’appelle à l’Est algérien Jari.
Voila les soupes de chorba qui se répètent le plus souvent sur la table du Ramadan:
– chorba algérienne aux langues d’oiseaux
– Chorba aux boulettes de viande et vermicelle
– harira
– Bissara, veloute de pois cassées
Idées des plats pour le Ramadan
– mtewem express boulettes de viande en sauce
– chtitha djedj de la cuisine algerienne
– recette chakchouka aux oignons et oeufs
– Pâtes à la crème poulet et champignons
– Frites omelette farcie à la viande hachée
– Gratin de pâtes et brocolis à la sauce béchamel
– Nouilles chinoise sautées aux légumes
– Sauce forestière aux champignons
– Boulettes de viande a la suèdoise
– Tajine de poulet aux topinambours
Idées de Bourek, bricks et chausson et entrees pour ramadan:
Le plat principale du Ramadan :
entrees speciales ramadan :
plats chorba et entrées: Menu ftour du ramadan
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Ingrédients
comme soupe:
- Chorba frik jari frik
- hrira oranaise
- hrira marocaine
- chorba algéroise
- chorba beida
comme entrée froide:
- bricks au thon
- bourek aux crevettes
- bourek à la viande hachée
Instructions
Comme plat principal:
- tajine zitoune
- maqlouba d’aubergines
- tajine el khoukh
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Salam alaykoum! je viens de tomber sur votre site en cherchant des recettes pour ramadan! merci beaucoup, ca ma donné plein d’idée!!! vos plats donnent envie!! encore merci! et bon ramadan! hafsa
je suis super heureuse de lire ca, bisous
tbarakallah ‘lik oukhti ! magnifiques toutes ces recettes !!
Quelle superbe recap!!! tout y est!maachaallah!!!bisesssssssssssss
tbarakallah ‘lik pour toutes tes superbes recettes !!
alors là , si on dit qu’on manque de choix , c’est qu’on est de mauvaise fois,,ça rime en plus, yaatek assaha hanouna, ramadan je le passerai sur ton blog, hihiihiih, bisous
hummm un beau récapitulatif merci et bon ramadan à toi.
salem miammmm »miammmm sa donne envie tous ces bons plats. merci pour ces recettes de ramadan moubarak.perso je commence deja a m organiser pour ce mois sacree a rediger mes fiches de recettes .une pour chaque jours inchallah , comme sa sa me laissera le temps de lire le coran chaque jours si dieu le veux inchallah car faut pas oublier le contexte du dinn qui nous appaise tout en appreciant l ambiance familliale et cette magnifique table que l on dresse chaque soir en finissant sa soiree par salat tarawih .j ai hate d y etre et j espere que sa se passera bien toi soulef et chaque musulman du monde entier inchallah
Yaatik essaha Soulef tu nous enelve une epine du pied au mois avec cette categorie on est vraiment servi pour 30 jours loll bizzzz
je passe te souhaiter une bonne journée bisous
tbarakallah ‘lik oukhti !! il n’y a plus qu’à choisir !!
Que du bonheur dans toutes ces recettes! Tellement de délices qu’on ne sait plus lesquelles choisir! Bon dimanche ma belle! Bises Julia
Quelles magnifiques propositions tu me mets l’eau à la bouche
hummmmm magnifiques plats , je met cette page en favoris , comme ça ci je suis en panne d’idées voila ! lol bon dimanche ma belle, bisouus !
merci soulef on va se regaler avec ton menu ramadan surtout tes galettes
ce que j’en dis? un grand merci pour cette mine de recettes 🙂 j’ai beaucoup aimé ton blog. j’y repasserai souvent 🙂 bise
merci beaucoup allah yekhallik
merci zine bonne journée
que c’est beau tout ça !!! mais gare à l’indigetion apres l’attente …..
je sais pas si tu as le temps de bloguer avc tout ça ! bon ramadan
si non je t’invite à echanger des tweets d’article , les liens des articles que je clic sur twitter s’affichent sur mon blog ..un nouveau widget plutot cool j’ai vu que tu avais une 30taine d’abonnés ça vaut le coup d’en parler sur ton blog pour élargir ton cercle twitter 😉 gros bisous.
salut nessa, expliques moi sur email, j’ai rien compris, je vais sur ton blog pour voir un peu
salam ma soeur ramadan moubarak macha allah 3alik un menu très riche allah ya3tik sa7a
Joli menu tu nous as facilité la tache pour ce mois sacré Bisous et saha ftourkoum ..
Merci pour le partage
hum !!! j’aime tout !!! bon ramadan a toi et ta famille!!
hum un délice toutes ces belles recettes!
Coucou.. Un vrai régal le moment que je passe iCI… Bonne semaine..
Mmmh que des choses très bonnes Barah Allah O’fiki pour le partage et encore Ramadan Moubarak.
Que de belles recettes pour le ramadan, sara ftoulek, bisous
ramadan karim ma chère bisous
je passe en ce jeudi pour vous dire un petit BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée je vous remercie d’être fidèle à mon blog, je part en vacance le samedi 14 aout jusqu’à la fin aout dont je vous retrouverais à la rentée et merci encore de votre fidélité vraiment tout ses plats un petit régales
bon ramadhan a toi et toutes ta famille ,merci pour ces delices bisous et saha ftourkoum
juste un mot waouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh …..
aaaaaaaaaaa tu na pas mis de dessert lol c une exelente idee sahaltiha 3lina saha remdanek koul am w nti bkhir
salam ma chere, comme j’ai dit, le menu n’est pas complet, je l’arrange au fur et a mesure, c’est un enorme travail, j’essaye de l’organiser chaque jour je fais un truc de plus, je suis en plein cabas ( je pars en moins d’une semaine en algerie, je ne te raconte pas, hihihihi