marinez le poulet:

1. mettre les morceaux de poulet dans une grande jatte, leur ajouter du sel, poivre noir, paprika,hrissa , MSG, l’oignon coupé en rondelles, l’ail écrasés, le gingembre écrasé, un filet de citron , une pincée d’ épices.
2. bien mélanger le tout. couvrir la jatte de papier film , et laisser mariner toute la nuit.

preparez la panure:

1. mettre tous les ingrédients de la panure dans le mixeur a jus et battre quelques secondes jusqu’ a l’obtention d’une poudre de couleur rougeâtre.
2. gouttez la farine au bout de la langue, et rectifiez le sel si besoin.
3. prenez les morceaux de poulet, les plonger dans les oeufs d’ abord, puis la chapelure et enfin la farine.
4. bien huilez un plat allant au four. y déposez les morceaux de poulet en prenant soin de les séparer.
5. couvrez de papier aluminium et mettre a cuire une trentaine a une quarantaine de minutes.
6. vérifiez la cuisson en insérant un couteau a l’ intérieur du poulet , si le liquide qui s’en dégage est claire, votre poulet est cuit.
7. enlevez le papier aluminium et laisser rôtir quelques minutes.
8. plongez dans une friture chaude pendant quelques secondes afin de lui donner ce croustillant typique au poulet kfc.