Ingredients
Doubler
- 4 oeufs (50 gr chacune, j’ai eu 200 g d’oeuf)
- 200 g de beurre (Le même poids que Les œufs .)
- 200 g sucre en poudre (le même poids des œufs cassés .)
- 200 g de farine (Le même poids que les œufs cassés .)
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de chocolat noir
décoration (facultatif)
- chocolat noir
- noix de coco
Instructions
- Beurrer et fariner le moule.
- Faire chauffer de l’eau dans une casserole sur feu doux.
- Placer le cul-de-poule avec le chocolat en morceaux et le beurre pour une cuisson au bain-marie.
- Une fois le mélange fondu, retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, en utilisant un batteur électrique (environ 5 minutes).
- Incorporer le beurre et le chocolat fondus.
- Ajouter la farine et la levure tamisées dans le mélange précédent.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Transvaser la préparation dans le moule.
- Enfourner pour environ 40 à 50 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit, sinon, prolonger la cuisson.
- À la sortie du four, laisser reposer le gâteau 15 minutes dans son moule.
- Démouler le gâteau.
- Le poser sur une grille.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Déguster.