Description
La courge musquée butternut est l’un des trésors de l’automne, prisée pour sa chair douce et légèrement sucrée, qui se prête à une variété infinie de préparations gourmandes. De la soupe crémeuse aux plats rôtis savoureux, elle se transforme facilement pour combler toutes les envies.
Ingredients
Doubler
- 1 courge butternut
- 50 ml sirop d’érable
- un filet d’ huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de thym séché
- 2 cuillerées à soupe de mélange quatre épices (cannelle, noix de muscade, gingembre)
- sel
Instructions
- Epluchez la courge butternut, lavez-la et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. .
- Ôtez les pépins à l’aide d’une cuillère.
- Déposez les deux moitiés de courges sur une planche à découper côté chair.
- Découpez-les en fines tranches régulières, sans couper jusqu’au bout pour garder chaque demi-courge en un seul morceau.
- Déposez les deux demies courges dans un plat et badigeonnez-les avec l’huile d’olive et le sirop d’érable.
- Salez et versez le mélange d’épices sur le dessus.
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Enfournez 40 minutes environ en surveillant la cuisson, puis recouvrez d’une feuille de papier aluminium pour les 10 dernières minutes.
- Catégorie: plat, Salade, Soupe
- Cuisine: cuisine du monde, cuisine facile