Préparer les sablés chocolatés :

1. Préchauffer le four à 180°C, 10 minutes avant le début de la cuisson.
2. Fouetter la margarine et le beurre mou à l’aide d’un batteur électrique.
3. Ajouter le sucre glace, fouetter de nouveau, puis incorporer le chocolat fondu et refroidi, et fouetter encore une fois.
4. Ajouter la maïzena en continuant de fouetter, puis intégrer la farine et la levure chimique, toujours en fouettant, jusqu’à obtenir une pâte molle mais non collante grâce au beurre.
5. Remplir une poche à douille avec la pâte.
6. Former des tourbillons sur un plateau préalablement beurré.
7. Enfourner et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’une légère croûte se forme sur les biscuits.
8. Surveiller la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.

Préparer la crème au beurre :

1. Préparer la crème, en fouettant le beurre avec la vanille,
2. Ajouter le sucre tout doucement.
3. Joindre deux pièces de chaque gâteau pour avoir ce petit délice bien fondant.