Ingredients

Doubler

pate sablée:

300 gr farine
150 gr beurre
1 oeuf
2 c a soupe de sucre
2 c a soupe d’eau froide

crème au beurre:

160 gr beurre
120 gr sucre
2 oeufs
une pincée de cannelle

pour la garniture:

3 pommes

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

Instructions

préparation de la pate

dans le bol d’un blinder, mélangez le beurre et la farine
ajoutez l’oeuf et le sucre
retirez du bol du blinder, et ajoutez l’eau tout doucement pour formez une belle boule
couvrez avec un film alimentaire, et placez au frais pour quelques minutes

préparation de la crème et garniture du fond de tarte:

battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume
entre temps faites fondre le beurre, jusqu’a ébullition
l’ajouter au mélange en fouettant
étalez la pâte dans un moule de 10 cm par 30
épluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelle
disposez les uniformément sur la pate
versez dessus la crème au beurre
enfournez a 180°pendant 30 a 40 min ( ou selon votre four)

Notes

personnellement, je crois que la crème était un peu beaucoup, et qu’elle couvrait les pommes, donc j’ai enlevez avant la fin de la cuisson la croute qui couvrait toutes les pommes, et j’ai remet la tarte au four
je préfère l’aspect final, mille fois mieux que quand les pommes étaient toutes couvertes.
en tout cas, entre nous 4, cette grande tarte n’a même pas eu le temps de reposer au frais.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Catégorie: Dessert, tarte