tiramisu au pain d’epice et noix

Tiramisu au pain d’épices et aux noix : un dessert délicieux et parfumé

Envie de déguster un tiramisu bien relevé avec des saveurs épicées et automnales !

Ce dessert original marie la douceur du mascarpone à la saveur unique du pain d’épices et au croquant des noix.

Parfait pour les fêtes ou un moment de gourmandise, ce tiramisu saura vous séduire.

Une recette facile et rapide à réaliser, avec des ingrédients simples et accessibles.

Recette tiramisu au pain d’epice et noix

Bonjour tout le monde,

Quand on aime deux pâtisseries incontournables comme le pain d’epice et le tiramisu, le mariage des deux ne va donner qu’un meilleur dessert, et ce tiramisu au pain d’epice et noix en est la preuve.

Comme ici en Angleterre, je ne trouve pas le pain d’épice en vente, je le fais toujours maison, et surtout à l’approche des saisons de fêtes.

Surtout que le pain d’epice entre dans beaucoup de mes préparations et recettes de Noel/ nouvel an.

Dès que j’en prépare du pain d’epice, la première recette que je fais avec c’est ce tiramisu au pain d’epices.

Le tiramisu est un dessert très raffiné sans cuisson que je réalise très souvent quand j’ai la flemme de me mettre au fourneau pour un gateau au yaourt ou un brownie au nutella.

Oui, c’est les trois desserts favoris de mes enfants, du coup je choisis le plus facile et rapide.

Un tiramissu riche en saveurs et en texture

J’ai trouvé cette recette de tiramissu au pain d’epice et noix dans un de mes livres de cuisine.

Dommage, que c’est un livre qui rassemble beaucoup de recettes mais, qui ne donne pas le nom du créateur de la recette.

En tout cas, je dis un grand merci à cette personne qui a préparé cette recette, car c’est un délice.

Pour cette recette de tiramisu au pain d’épice, c’est exactement comme la recette traditionnelle du tiramisu.

Sauf que, dans cette recette, on a remplacé les boudoirs ou les biscuits savoiardi par des morceaux de pain d’épice.

La bonne nouvelle pour les amoureux du tiramisu sans alcool et sans café, ce tiramisu ne contient ni l’un ni l’autre.

Pour imbiber les morceaux de pain d’épices, on va les tremper dans du thé fort!

Et je vous promets que, si vous n’avez pas essayé cette combinaison avant, c’est que vous en avez raté un délice, un goût intense et une saveur incroyable.

Quand on associe cette explosion de saveurs avec une mousse onctueuse et bien aérée comme celle de la creme au mascarpone, je vous promets que ce tiramisu va se retrouver facilement et fréquemment dans votre menu de la semaine.

Le délice ne s’arrête pas là, pour ajouter plus de texture à ce tiramisu, on va ajouter comme garniture des éclats de noix caramélisées.

C’est la cerise sur le gateau!

Parfois je remplace les noix caramélisées par du pralin de noisettes, et encore une fois c’est une pure gourmandise qui ne va pas vous laisser indifférent.

Comment préparer le tiramisu au pain d’épice ?

Préparation des noix :

1. Concasser grossièrement les noix.
2. Les faire griller dans une poêle avec 20 g de sucre.
3. Laisser refroidir.

Préparation de la crème mascarpone :

1. Battre le reste du sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter le mascarpone et fouetter vivement.
3. Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme.
4. Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange précédent.

Montage :

1. Retirer les croûtes du pain d’épice et couper le pain en dés de taille moyenne. Garder une tranche pour la décoration.
2. Imbiber les morceaux de pain d’épice de thé fort.
   Mettre une couche de pain d’épice dans les verrines.
3. Couvrir d’une couche de préparation mascarpone.
4. Placer une autre couche de pain d’épices et de noix caramélisées.
5. Couvrir de la préparation mascarpone restante.
6. Décorer de miettes de pain d’épice et du reste de noix caramélisées.
7. Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures avant de déguster.

Astuce :

Pour un tiramisu plus parfumé, ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou de cannelle à la crème mascarpone.

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tiramisu au pain d'epice et noix

amour de cuisine

Tiramisu au pain d'épices et aux noix : un dessert délicieux et parfumé

Envie de déguster un tiramisu bien relevé avec des saveurs épicées et automnales !

Ce dessert original marie la douceur du mascarpone à la saveur unique du pain d'épices et au croquant des noix.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 1 minute min

Temps total 21 minutes min

Type de plat Dessert, verrines

Cuisine cuisine facile, noel

Portions 6 verrines

Calories 350 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

• 400 gr de mascarpone
• 4 oeufs
• 150 gr de sucre
• 200 gr de noix
• 13 tranches de pain d’epices
• 1 grande tasse de thé fort

Instructions

 

• concassez grossierement les noix, et faites les griller dans une poele avec 20 grs de sucre, laissez refroidir
• battez le reste du sucre avec les jaunes d’oeufs, jusqu’a ce que le melange blanchisse.
• ajoutez le mascarpone et fouettez vivement
• montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme. incorporez les delicatement a melange precident
• retirez les croutes du pain d’epice coupez en des de taille moyenne, laissez une tranche pour la decoration
• imbibez les morceaux de pain d’epice de the fort
• mettez un couche de pain d’epice dans vos verrines
• couvrez d’une couche de la praparation de mascarpone
• placez une autre couche de pain d’epices, et des noix caramélisées
• couvrez de le preparation
• decorez de miettes de pain d’epice, et du reste de noix caramélisées
• maintenant on arrive à la partie la plus difficile…. Réservez au frigo pendant 4 heures avant de déguster, et j’en connais qui ne résisteront pas….

Video

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Portion: 1verrineCalories: 350kcal

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