Ingredients
Doubler
couche de kiwis:
- 3 kiwis
- 3 c a soupe de sucre ou selon le gout
couche de mascarpone:
- 250 gr de mascarpone
- 90 gr sucre
- 100 ml de jus d’ananas
mousse de kiwis
- 3 kiwis
- 6 gr de gélatine
- 3 a 4 c a soupe de sucre
- 50 ml d’eau
Instructions
- épluchez et coupez les kiwis
- ajoutez du sucre et remplir les verrines équitablement
- dans un récipient fouettez le mascarpone avec le sucre
- ajoutez le jus d’ananas et fouettez encore
- partagez ce mélange dans les verrines
- placez les verrines au frais
passant a la mousse au kiwi,
- tout d’abord placez la gélatine dans de l’eau froide pour qu’elle gonfle
- faire dissoudre le sucre restant dans de l’eau
- ajoutez les kiwis épluchés et coupés en morceau
- faire bouillir quelques minutes et ajoutez la gélatine
- mélangez jusqu’a ce que la gélatine soit totalement dissoute et mettre de cote quelques minutes
- remplissez vos verrines avec ce mélange et remettre au frais