Ingredients
Doubler
- 500 g de dattes charnues et mielleuses
- 550 g de klila moulue
- 2 c à soupe de smen hor ou bien huile d olive hor (ma belle mere utilisait le beurre bien frais de la vache, pas du commerce)
Instructions
- placez les dattes sans pépins dans le haut du couscoussier, et laissez jusqu’a ce qu’elle deviennent bien tendre.
- ajoutez la klila par dessus, quand la vapeur s’échappe d’entre les grains de klila, placez le tout dans une large terrine.
- Ajoutez le smen, et écrasez entre vos mains pour bien malaxer le tout.
- vous pouvez les façonner en boules, ou alors comme a fait Oum ali, utilisez un moule a maamoul.
- déguster avec un bon lben.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes