Confiture de myrtilles light au micro-onde
Préparer une confiture de myrtilles maison n’a jamais été aussi simple grâce à la méthode au micro-ondes.
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Ingrédients
- 300 g de myrtilles frais ou surgelés
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de zeste de citron
- 1/4 c. à café d'extrait de vanille
Instructions
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger les myrtilles, le sucre, le sel, le jus de citron et le zeste de citron.
- Utiliser un bol assez grand pour éviter que la confiture ne déborde pendant la cuisson.
- Cuire les myrtilles au micro-ondes, à puissance élevée et à découvert, pendant 3 minutes, jusqu’à dissolution du sucre.
- Retirer le bol, mélanger, puis remettre au micro-ondes.
- Cuire encore 3 à 5 minutes, en arrêtant chaque minute pour mélanger la confiture.
- On continue jusqu’à ce que la confiture atteigne le point de prise.
- Pour tester : Plonger une cuillère dans la confiture et vérifier que les gouttes sont épaisses.
- Une fois la confiture prête, ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
- Verser la confiture chaude dans un pot propre et stérilisé de 225 ml, couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu’à un mois.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Serving: 10gCalories: 27kcal
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