Pelez la mangue et la coupez en cubes

utilisez quelques tranches pour préparer la vinaigrette: Dans le bol mixer, ajoutez le jus de citron et l'huile, Ajouter le sel et le poivre et mixez jusqu’a avoir une sauce lisse comme une mayonnaise

Coupez le saumon en cubes,

Assaisonnez avec sel et poivre selon votre gout

faites dorer dans une poêle chaude dans un peu d'huile

Placez la salade dans un saladier

ajoutez le saumon, la tomate coupés en lanières, les cornichons en tranches,

assaisonnez avec la vinaigrette à la mangue.

et dégustez