Basboussa a la noix de coco ( sans yaourt)

Basboussa a la noix de coco

bonjour tout le monde,

Cette basboussa à la noix de coco et chapelure sans yaourt est d’un fondant incroyable, ce gâteau moelleux et bien arrosé au sirop parfumé au citron pour avoir un gâteau aussi léger qu’un nuage, un dessert pour Ramadan qui disparaît super rapidement tellement que c’est bon.

On adore la basboussa à la noix de coco à la maison, c’est une version simple avec de la noix de coco, de la semoule et du yaourt. Le yaourt va donner toute la légèreté à la basboussa, mais quand je n’ai plus de yaourt à la maison, j’utilise la chapelure qui donne beaucoup de fondant et moelleux, d’ailleurs vous pouvez voir la version basboussa a la chapelure, qui est pour mes enfants la meilleure besboussa et la plus légère.

 

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J’ai toujours préparé la chapelure avec les restes de pain baguette rassis, et ça me donnait toujours une couleur dorée de la basboussa, Cette fois ci j’avais un pain de mie sans la croûte que mon mari avait acheté par erreur et que personne ne voulait manger, je l’ai fait sécher un peu au four et je l’ai réduite en chapelure, ça ma donnait une basboussa à la noix de coco de couleur bien plus claire et surtout trop bonne.

C’est bien de toujours avoir une jarre de chapelure dans son placard, une preparation anti gaspillage qui peut vous être utilise à tout moment, pour faire des panures, pour des boulettes de viande hachée plus tendre, ou juste pour une basboussa fondante.

Alors comment préparer cette basboussa à la noix de coco et chapelure?

On commence par préparer le sirop leger, qui doit être bine froid pour arroser la basboussa toute chaude à la sortie du four. Pour ce la, on va place le sucre et l’eau dans une casserole, sans mélanger et on va porter à ébullition.

Quand ça commence à bouillir, baisser le feu et ajouter le jus de citron, laisser 10 minutes, retirer du feu et laisser refroidir.

Maintenant on passe à la préparation de l’appareil à basboussa:

Mélanger les ingrédients secs: semoule, noix de coco, chapelure, sucre te levure chimique.

Dans un autre saladier, fouetter à l’aide d’un fouet manuel, les oeufs, le lait, l’huile et les zestes, incorporer le mélange liquide aux produits secs, et verser le mélange dans un moule en pyrex beurré de 22cm x 32 cm.

Cuire dans un four préchauffé à 180˚ C pour 30 à 40 minutes ou selon votre four.

À la sortie du four, arroser tout doucement avec le sirop bien froid et laisser bien absorbé. Coupez en losange ou en carré , et décorer avec un peu de noix de coco. ( je n’en avais plus lol)

 

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer Si vous aimez la recette n'oubliez pas de la garder dans vos favoris ! Juste cliquez sur le ❤️ en bas à droite

 

Avant de passer à la recette, je vous passe mes autres recettes favorites de desserts qu’on deguste le plus souvent durant Ramadan:

• kalb el louz au lben babeurre recette inratable
• zlabia
• Griwech
• Nougat blanc aux fruits secs
• les loukoum
• Kadaifs à la poêle aux cacahuètes ktaïfs el maqla
• balah el sham
• awama ou lokmat el kadi
• baklawa constantinoise

 

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