Basboussa facile et fondante en video
Basboussa facile et fondante
Basboussa fondante en video
بسبوسة سهلة
bonjour tout le monde,
Voila la recette de basboussa facile et fondante en vidéo بسبوسة سهلة, cette patisserie algerienne et gateau arabe imbibé d’un sirop fait maison qui lui ajoute un moelleux infinie, est connu au maghreb et au moyen orient. Chaque pays à sa recette de basboussa. Et aujourd’hui je partage avec vous ma basboussa fondante en video, et je vous promet un truc, essayez cette recette facile et simple vous n’allez pas être déçue, elle remplace super bien notre délicieux kalb el louz ( pas pour mon mari, ce dernier est irremplaçable).
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Je remets à l’honneur cette recette patisserie algerienne et orientale, une Basboussa facile et fondante à la semoule et chapelure super aérée, qui fait toujours succès fou auprès de mes amies et invités, même mes amies du moyen orient qui ont differente recette de basboussa ou namoura comme on appelle dans certains pays, ma basboussa leur plait toujours, elles ne me quittent jamais sans avoir la recette.
Cette fois je partage avec vous les photos de la basboussa de ma fille, oui oui c’est elle qui a fait la basboussa d’aujourd’hui. Pour la réalisation d’aujourd’hui, j’ai passé à ma fille la moitié des ingrédients, et elle a fait la basboussa dans un petit moule de 24 cm je crois, mais ma fille était très généreuse avec le sirop, hihihihi la gourmande.
Ma fille voulait une basboussa pour la soirée, et comme on avait un peu de zlabia et de kalb el louz à la maison, je lui ai donné la moitié des quantités, pour un moule ronde de 24 cm.
D’habites je fais ma besboussa dans un moule rectangulaire en pyrex de 28 par 40 cm, et je fais les quantités plus bas, c’est à dire pour 4 oeufs, comme sur la vidéo plus bas.
Comment faire la basboussa
On a pas besoin de beaucoup d’ingrédients, ni de beaucoup de matériels pour faire la basboussa, un fouet manuel ou sinon juste une cuillère en bois, et l’appareil à basboussa est prête pour enfourner.
Vous n’avez pas besoin de balance, car vous allez juste utiliser un verre d’eau pour mesurer les quantités des ingredients de la basboussa, c’est le même principe qu’on suit dans la réalisation du gateau au yaourt.
Avant j’utilisai 2 verres de sucre dans la recette, j’étais jeune et je ne voyai pas la différence, mais avec le temps, on commence à comprendre que trop de sucre ne va que nous nuire, maintenant j’en mets moins, j’avoue que des fois je m’en passe carrément du sucre, car le sirop avec lequel on arrose la basboussa suffira largement, c’est vrai que le sucre va ajouter une belle couleur dorée, mais franchement qu’est ce qu’on a faire de la couleur.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer Si vous aimez la recette n'oubliez pas de la garder dans vos favoris ! Juste cliquez sur le ❤️ en bas à droite
Basboussa facile et fondante en video:
Je vous ai donné les ingrédients d’une belle quantité de sirop, avec 1 kilo de sucre, mais on ne va pas ajouter tout ce sirop à la basboussa. Comme c’est une pâtisserie que je réalise souvent du Ramadan, je prépare une grande quantité de sucre qui suffira des fois pour 3 réalisations.
A la sortir de la basboussa du four, introduisez le sirop par petite quantité, n’ajoutez une autre quantité que quand la basboussa absorbe tout le sirop, et pour ne pas faire l’erreur de ma fille, inclinez le moule à basboussa un peu sur le côté, si il y a un peu de sirop qui déborde ou qui ressort de la basboussa, donc elle est bien arrosée et vous n’avez pas besoin d’en ajouter encore.
n’oubliez pas de toujours visiter l’index des gateaux algeriens, vous allez trouver mes recettes avec les photos, donc vous n’allez pas vous perdre, et aussi n’oubliez pas d’aller sur la fenêtre de recherche pour retrouver tout article, c’est en haut du blog.
Avant de vous passer cette recette, je vous donne mes autres version:
- basboussa au chocolat et noix de coco
- Basboussa fourrée à la noix de coco
- Basboussa a la noix de coco
- Basboussa aux noisettes et oranges
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Basboussa facile et fondante en video
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Ingrédients
pour la basboussa:
pour le sirop: ( je n'utilise pas automatiquement tout ce sirop)
- 1 kilo de sucre
- 1 litre d'eau
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Instructions
pour le sirop:
- laisser le tout cuire sur un feu doux, vous pouvez le parfumer selon votre gout,
pour la basboussa:
- mélangez tout les ingredients (a part le sirop),
- beurrez moule de 25 x 40cm ( le mien est en pyrex)
- placez dans un four prechauffee a 180 degres laissez cuire entre 30 et 45 min ou jusqu'a ce que la pointe d'un couteau inseree dans le gateau sort bien seche.
- a la sortie de la basboussa du four, arrosez la de sirop tiede, petit a petit, jusqu'a ce qu'elle absorbe tout ( pas obliger de mettre tout le sirop preparee)
Notes
Suivez moi Sur Pinterest 👍Cette recette de basboussa va faire des heureux autour de vous, elle se garde bien au frais dans une boite hermétique. vous pouvez bien sûr l’aromatiser selon votre goût.
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Jvais tester barak´allah ou fik
هاني على وصول
J’ai de l’eau de la bouche
J’arrive ! Miam miam
J’arriiiive
Je cours
Bonjour,
Je vais tester ta recette, pour l’instant je n’ai pas encore de semoule. Je tenais juste à faire une remarque sur celles qui ont l’odeur des œufs, je pense que la mesure de votre verre n’est pas suffisante, c’est pour cela que vous croyez qu’il y a cette odeur. Il faut prendre des verres aussi grand que dans la recette (vidéo) ou diminuer la quantité d’œufs.
Je testerai cette recette dès que j’aurais les ingrédients, elle a l’air vraiment excellent cette basboussa 😉
Merci
Merci ma chere, sinon pour les oeufs, generalement c’est la methode d’ajouter le sucre aux oeufs, si on met le sucre directement sur les jaune d’oeufs, le souffre ce trouvant dedans s’agrippe au sucre, et donne cette mauvaise odeur.
Bonjour ma chere,
pour la basboussa, la semoule moyenne donne un beau resultat. bonne réalisation
G essayé cette recette mais g remarquée sue l odeur des oeufs est forte que dois he faire
bonjour,
moi je n’ai pas ce probleme, est ce que tes oeufs etaient frais?
Allah ye3tik se7a, je l’ai essayé, elle est excellente! Et surtout super légère!! Merci
je suis bien heureuse ma chere
Avec 4 oeufs ou bien 2 ? A mon avis 4 oeufs c bcp pour une basboussa
Bonjour,
pour ma part, c’est comme ca que j’ai appris cette recette de ma soeur, et je la reussi bien, maintenant a toi de voir, comment tu l’aimes
Bonjour, j’adore les recettes et la présentation de votre site et je me permet de vous demander si vous êtes d’accord pour que j’en mette quelques unes sur mon blog dont l’adresse de mon site que j’ai mentionné plus.
Merci à vous
Bien Cordialement
Dan Cat
Bonjour,
vous voulez dcire quoi par mettre mes recettes sur votre blog???
en fait si vous voulez le partage, vous pouvez mettre la premiere photo, et pour celui qui veut la recette, il vient sur mon blog, sinon, si tu fais le contraire, et tu prends toute la recette, pour google ca va etre un plagiat, et ton blog risque d’etre suprimer dans les moteurs de recherche.
salam
alors j’ai teste ta recette elle est tres sauf une chose avec 4 œufs le gateau sent trop l ‘œuf a mon gout donc j’ai refais la recette et avec 1 ou 2 sa suffit
Bonjour,
c’est une bonne idee, quoi que moi je n’ai pas ce probleme avec les oeufs, mais dis moi, le resultat etait comment?
slt, elle est vraiment fondante ta besboussa, allah iberek , je jette tjrs un coup d oeil sur ton blog que j adore bcp, j ai tjrs réussi tes recettes, merci, bon courage et bonne continuation, rabi khalik lina
je suis super heureuse de savoir ça, tu es bien gentille.
bonjour
je veux te remercier et te féliciter pour ce merveilleux site qui est devenu pour moi indispensable , je vais le consulter presque quotidiennement et surtout en mois de Ramadan, j’ai essayé la Basboussa plusieurs fois elle est excellente mais je n’ai pas le plat 25*40 j’ai moule rond de 30 de diam ,mon mari adore mais je trouve qu’elle est épaisse, je veux connaitre la mesure du verre est ce 250 ml juste pour être sure.
je te remercie pour ce partage
une de tes adoratrices lllooolll
bis
Génial ta recette et cette vidéo aide beaucoup c’est très sympa. Belle voix Soulef 😉
un délice saha shourek
allah ya3tik saha ma chère, mabrouk ramadane, gros bises.
bonjour soulef.
stp, est-ce que jpeux utiliser dla semoule fine à la place de la moyenne??Mercii
MERCI SOULEF pour ce partage, cest belles et bonnes recettes,je suis devenue accro a ton blog et jen parle partout, et pas mal de fois tes recettes me sauvent vu que je suis une nouvelle mariée jai déja fait une formation en cuisine universelle mais la tienne mmmmm…jai tellement envie de te prendre par la joue et te donner un bisou comme ceux que je donne a ma mère parceque a chaque fois thamrili wedjhi…franchement rien a dire…jai essayé la besboussa et c’était un réel succès..tout le monde sen est régalé jai juste ajouté des noix hachées et du zeste de citron..bonne continuation et milles bravo
Bonjour mHassiba, je te serais très reconnaissante si tu me disais à quel moment tu rajoutes les noix hachée (hachés fin ou grossiers?) et le zeste de citron, pask g bien envie d’essayer ce rajout. Merci encore. ET Saha ftorkoum. Qu’est-ce qu’on ferait sans Soulef, c un amour de bout de femme, pas ke de cuisine lol. Saha f’torkom et merci par avance 🙂
hihihih, avec grand plaisir
Desolee pour le retard a repondre aux commentaires, j’etais bien prise toute cette periode
Miam! J’adore! Je ne l’ai pas fait encore, mais ça va venir lol! Bises ma belle!
salam soulef
cette basboussa a l´air mega delicieuse mais juste une question concernant la semoule elle doit etre grosse ou moyenne
bonne fin de journee
salam ma chere, la semoule moyenne fera bien l’affaire, dans mes recettes si je ne precise pas la semoule donc c’est la moyenne, sinon je mentionne, semoule fine, ou grosse semoule au cas contraire.
Question bête c’est semoule de blé ou semoule comme le couscous ??
Semoule de Blé, et ce n’est pas une question bête, car je ne savais pas qu’en France on disait semoule de couscous, ce qui est bien bizzare, car en Algerie, quand on fait le couscous a partir de la semoule, on ne mentionne plus le nom Semoule???? ça devient couscous et basta…
hummmmm j’adore!!!!
bizzzz
j’avoue que je n’en ai jamais fait ! va falloir y remédier
techahi comme toujours !
délicieuses petites pâtisseries !!
allah yaatik assaha bonne journée
un gateau moelleux, miamm
manue ;))
miamiam!!! ca doit être trop bon!
Bonjour,
Je tenais à vous remercier de mettre en ligne toutes ces belles recettes.
Je n’ai malheureusement pas pensé à prendre en photo le premier gâteau que j’ai testé soit le Basboussa, désolée.
Cependant nous nous sommes régalés, un vrai délice.
J’ai pris une semoule moyenne peut-être aurai-je dû en prendre une grosse, mais cela n’a rien changé au goût je pense.
Quand je l’ai préparée mon ami m’a dit que cela ferait très certainement trop…pour deux ! En tout cas le surlendemain il n’y en avait plus
dans la boite … .
Cette après-midi je vais tester les Makroud, la recette est plus difficile; je vais m’appliquer et bien suivre vos conseils et cette fois-ci je
prépare mon appareil photo, que je réussisse ou non je vous en enverrais une. Par contre je n’ai que cette fameuse semoule moyenne
donc je ne certifie pas le résultat.
Je vais tester les deux cuissons, la gourmandise se trouve toutes les excuses…
Merci beaucoup pour le partage de vos recettes, félicitations pour la beauté de votre blog, les photos que vous publiez ne donne qu’une envie : essayer et goûter.
Excellente journée, je vous donnerais des nouvelles de mon essai makroud.
A bientôt, Joce
merci beaucoup ma chere, tu es super bien gentille.
gros bisous
je viens de faire ta recette et mes enfants l’ont adoré mais dans ton sirop , j’ai remplacée le sucre par du miel très parfumé.il est super et très moelleux.merci pour toutes tes recettes et a bien bientot. bises.
merci ma chere, tu es super gentille.
bonsoir je voudrais savoir pour la besboussa peut on remplacer une partie du sucre pour faire le siropavec le miel et quel quantite pour ce gateau merci d avance pour la reponse
Bonjour ma chere, j’ai pas compris ta question, tu veux dire préparer le sirop mais avec du miel et de l’eau?