bouchées à la reine au cabillaud, chèvre et épinards

bouchées à la reine cabillaud chèvre et épinards

Bonjour tout le monde,

Les bouchées à la reine au cabillaud, chèvre et épinards sont une véritable invitation à la gourmandise. Imaginez des feuilletés croustillants qui révèlent un cœur fondant et parfumé, mêlant la douceur du cabillaud, la générosité du chèvre et la fraîcheur des épinards. Une alliance parfaite pour une entrée raffinée ou un plat léger et savoureux.

Dans cette recette, le cabillaud, délicatement émietté, s’imprègne des arômes crémeux du fromage de chèvre. Les épinards, légèrement tombés, apportent une touche végétale et équilibrée. Le tout est lié par une sauce onctueuse, puis enfermé dans une bouchée feuilletée dorée à la perfection. Un pur plaisir pour les papilles !

Faciles à réaliser, ces bouchées à la reine maison sont idéales pour épater vos convives lors d’un repas festif ou d’un dîner élégant. Servez-les avec une salade croquante et une touche de noix pour une harmonie de textures et de saveurs.

Craquez pour cette recette où le fondant rencontre le croustillant, et où chaque bouchée vous transporte dans un monde de délices. Essayez-la et régalez-vous !

deuxième recette de Samia oum Sirine, la première était : Asperges au poisson…
donc si vous aussi vous avez des recettes rapides, vous pouvez participer a mon petit concours, pour gagner un beau blinder Kenwood.

Quels ingrédients pour les bouchées au cabillaud ?

• 550g épinards hachée a la crème (préparation surgelée)
• un oignon
• une carotte râpée, facultatif
• un pavé de cabillaud (surgelé ici)
• quelques tranches de bûche de chèvre
• sel, poivre
• des bouchées à la reine (acheté tout prêt dans le commerce)
• 1 à 2 cuillères  à soupe de crème fraîche
• un peu de gruyère râpé

Comment préparer les bouchées à la reine cabillaud epinard ?

1. émincer l’oignon et le mettre à la poêle avec un peu d’huile d’olive,
2. rajouter la barquette d’épinards, a feu doux, et laisser les épinards décongeler
3. râpée la carotte et la rajouter a la préparation épinards oignon, poivrer et saler
4. rajouter le pavé de cabillaud et laisser cuire, en remuant de temps en temps
5. une fois que tout est cuit rajouter la crème fraîche  le gruyère râpé (une poignée) et retirer du feu pour laisser la preparation refroidir un peu
6. couper des tranches de fromage de chèvre et farcir les bouchées comme cela : une cuillère de préparation épinards et une tranche de chèvre puis une cuillère de preparation épinards
7. enfourner pour quelques minutes dans un four bien chaud et servir avec une salade

Conservation et réchauffage des bouchées à la reine cabillaud, chèvre et épinards

Pour profiter pleinement de vos bouchées à la reine maison, il est essentiel de bien les conserver et de les réchauffer correctement afin de préserver leur croustillant et leur fondant.

Conservation

• Au réfrigérateur : Placez les bouchées refroidies dans une boîte hermétique ou filmez-les soigneusement. Elles se conservent ainsi jusqu’à 2 jours.
• Au congélateur : Si vous souhaitez les garder plus longtemps, congelez-les une fois cuites et bien refroidies. Disposez-les sur une plaque pour éviter qu’elles ne collent entre elles, puis placez-les dans un sac de congélation. Elles se conservent jusqu’à 2 mois.

Réchauffage

• Au four (recommandé) : Préchauffez à 160°C et enfournez 10 à 15 minutes. Cela permet de retrouver une pâte bien croustillante et une garniture chaude.
• À la poêle : Faites chauffer à feu doux avec un couvercle pour éviter qu’elles ne dessèchent.
• Au micro-ondes (moins conseillé) : Chauffez-les 30 à 40 secondes par bouchée, mais la pâte risque de ramollir.

Recette bouchées à la reine au cabillaud

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• Temps total: 41 minutes
• Portions: 8 Bouchées 1x

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Description

Bouchées à la reine au cabillaud, chèvre et épinards, des feuilletés croustillants parfaits pour une entrée raffinée ou un plat léger

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Ingredients

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• 550 g épinards hachée a la crème (préparation surgelée)
• 1 oignon
• 1 carotte râpée
• 1 pavé de cabillaud (surgelé ici)
• quelques tranches de bûche de chèvre
• sel (poivre)
• des bouchées a la reine (acheté tout prêt dans le commerce)
• 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche
• un peu de gruyère râpé

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Instructions

1. émincer l’oignon et le mettre à la poêle avec un peu d’huile d’olive,
2. rajouter la barquette d’épinards, a feu doux, et laisser les épinards décongeler
3. râpée la carotte et la rajouter a la préparation épinards oignon, poivrer et saler
4. rajouter le pavé de cabillaud et laisser cuire, en remuant de temps en temps
5. une fois que tout est cuit rajouter la crème fraîche le gruyère râpé (une poignée) et retirer du feu pour laisser la preparation refroidir un peu
6. couper des tranches de fromage de chèvre et farcir les bouchées comme cela :
7. une cuillère de préparation épinards et une tranche de chèvre puis une cuillère de preparation épinards
8. enfourner pour quelques minutes dans un four bien chaud et servir avec une salade
9. bon appetit !

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 26 minutes
• Catégorie: aperitifs
• Cuisine: cuisine facile

Nutrition

• Calories: 250

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